منوعات
وصفة رائعة بالمعجنات.. طريقة عمل فطائر محشوة بالمشروم
تعد الفطائر المحشوة بالمشروم من الوجبات الشهية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، سواء كنت تبحثين عن وجبة خفيفة لوجبة العشاء أو ترغب في تقديم طبق مميز في المناسبات، فإن فطائر المشروم ستكون دائمًا خيارًا رائعًا، وفي هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير فطائر المشروم الشهية بالطريقة الأصلية لضمان نجاح الوصفة.
مكونات عمل فطائر محشوة بالمشروم
- عجينة بات بريزي.
- بيضة مخفوقة.
- 2 كوب من المشروم الطازج، مقطع إلى شرائح رفيعة.
- 1 بصلة صغيرة، مفرومة ناعماً.
- 2 فص ثوم، مفروم ناعماً.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1/2 كوب من الجبنة المبشورة (يمكن استخدام جبنة شيدر أو موزاريلا).
- 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف أو الزعتر.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطائر محشوة بالمشروم
- في مقلاة كبيرة، سخني الزبدة على نار متوسطة.
- ضيفي البصل المفروم وقومي بتقليبه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
- ضعي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة إضافية حتى تظهر رائحته.
- ضيفي شرائح المشروم إلى المقلاة وقلبي المزيج حتى يطهى المشروم ويصبح لونه بنيًا.
- صبي الكريمة الثقيلة فوق المشروم واخلطيها جيدًا.
- ضعي الجبنة المبشورة وإكليل الجبل المجفف أو الزعتر، وتبلي بالملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
- استمري في الطهي حتى تذوب الجبنة وتصبح الحشوة متماسكة، ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة لتبرد قليلًا.
- افردي قرص من العحين بسمك حوالي 2 سم، على سطح مرشوش قليلاً بالدقيق أو قرص المعجنات.
- قطعي العجينة إلى دوائر أو مستطيلات حسب تفضيلك.
- ضعي كمية مناسبة من حشوة المشروم على نصف كل قطعة من العجينة، ثم قومي بطي الجزء الآخر من العجينة لتغطي الحشوة.
- اضغطي على الأطراف باستخدام الشوكة لإغلاق الفطائر بإحكام.
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- رصي الفطائر على صينية مغطاة بورق زبدة، وادهني سطحها ببيضة مخفوقة لإعطائها لوناً ذهبياً عند الخبز.
- يمكنك رش بعض الجبنة المبشورة فوق الفطائر لزيادة النكهة.
- اخبزي الفطائر في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
- بعد انتهاء الوقت، أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً قبل التقديم.
