بسبوسة بالقشطة على أصولها.. بطريقة سهلة وسريعة ومذاق لا يقاوم

البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية المشهورة في جميع أنحاء الوطن العربي، وهي تتميز بطعمها الحلو اللذيذ وسهولة تحضيرها تتكون البسبوسة من السميد والسكر والزبدة والبيض والحليب البودرة والبيكنج بودر ويمكن إضافة جوز الهند أو الفستق الحلبي إليها حسب الرغبة، أما القشطة فهي تتكون من الحليب والسكر والنشا والفانيليا.

المقادير

• 2 كوب سميد
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب زبدة مذابة
• 3 بيضات
• 1 كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 كوب قشطة
• 1/4 كوب حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني صينية فرن بالزبدة أو الزيت.
3. في وعاء كبير اخلطي السميد والسكر والزبدة المذابة والبيض والحليب البودرة والبيكنج بودر.
4. أضيفي القشطة والحليب والفانيليا واخلطيها جيدا حتى تمتزج المكونات.
5. صبي الخليط في الصينية المحضرة وادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
6. أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
7. سخني الشربات ثم اسقي به البسبوسة.
8. قدمي البسبوسة باردة.

نصائح جيدة لمذاق جيد من البسبوسة بالقشطة

• للحصول على بسبوسة ناجحة احرصي على استخدام سميد ناعم.
• يمكنك إضافة جوز الهند أو الفستق الحلبي إلى البسبوسة حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين البسبوسة بالفستق الحلبي أو القطر أو الكراميل.
• للحصول على نكهة أفضل يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند أو الفستق الحلبي إلى العجينة.
• يمكنك أيضا إضافة 1/2 كوب من الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات إلى العجينة.

الشربات

• المقادير

• 2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• طريقة التحضير

  1. في قدر على نار متوسطة ضعي السكر والماء وعصير الليمون.
  2. قلبي باستمرار حتى يذوب السكر.
  3. اتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الفانيليا.
  4. ارفعيه من على النار واتركيه يبرد قليلا قبل استخدامه.