طريقة عمل الكاتشب في البيت مثل الجاهز بالضبط طعمه روعة ولذيذ اعرف سر المطاعم
الكاتشب يعتبر من ضمن أنواع الصوصات التي أصبحت لا غنى عنها في تقديم الكثير من الوجبات وأصبحت نكهته مفضلة بشكل كبير أثناء إعداد بعض الأنواع من الأطعمة والمأكولات المختلفة وسر من أسرار تتبيل بعض أنواع المشاوي، لذلك نقدم لك أهم مكونات عمل صوص كاتشب كريمي ناعم القوام في البيت يمكن تجهيزه بأبسط المكونات وتحضيره في المنزل بوصفة سريعة التحضير نتعرف عليها من خلال ما يلي.
طريقة عمل الكاتشب
صوص الكاتشب نوع من صوصات الطماطم الشهية التي تعطي الأطعمة السريعة نكهتها التي يفضلها الكثير من الناس، ويتم تحضيرها مع البيتزا والفطائر والكريب، أو يقدم مع أنواع المشاوي والشاورما سواء شاورما اللحم أو الدجاج، وبسبب تواجد نسبة من المواد الحافظة في صوص الكاتشب الجاهز فمن المفضل عدم الاعتياد باستمرار على شرائه جاهز وتحضيره في المنزل من مكونات بسيطة نتعرف عليها من خلال التقرير.
المكونات
يمكنك أن تجهزي صلصة الكاتشب في البيت من خلال توفير تلك المكونات التي نتعرف عليها من خلال ما يلي في النقاط المقبلة:
- 2 كجم من الطماطم الحمراء الطازجة.
- نصف كوب من الخل.
- 1 ملعقة من عصير الليمون.
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ربع كوب من السكر.
- ماء مثلج .
- ماء مغلي.
- ملعقة نشا.
- وعاء ملائم.
- كبة فرم الخضار.
خطوات عمل صوص الكاتشب سريع التحضير
من الممكن أن يتم عمل وصفة كاتشب سريعة التحضير من خلال اتباع ما يلي
- يمكنك غسل كل كمية الطماطم والتأكد من خلوها من أي ثمار فاسدة.
- بعد ذلك جهزي قدر من الماء المغلي وضعي فيه ثمار الطماطم المغسولة 5 دقائق.
- تصفى تمام من الماء ثم نضعها في وعاء به ماء وثلج حتى يتم تقشيرها.
بعد قشير الطماطم توضع في داخل الكبة، ويتم فرمها جيدا. - أضيفي كل التوابل والزيت والملح والخل، واستمري في الفرم.
- بعد الانتهاء من فرم الطماطم، تتم تسويتها على نار هادئة مع التقليب ثم إضافة ملعقة نشا مذوبة في ربع كوب ماء حتى يصبح قوامه كريمي.
- يحفظ بعد أن يبرد في زجاجة فارغة معقمة
