كيكة الحليب الساخن أسرار طريقة عمل ألذ كيكة إسفنجية
هل تبحثي عن وصفة كيكة هشة ولذيذة تذوب في الفم؟ هل سئمتي من الكيك الجاف الذي لا يرتقي لمستوى توقعاتك؟ فـ كيكة الحليب الساخن هي الحل الأمثل تتميز هذه الكيكة بقوامها الإسفنجي الفريد وطعمها الغني الذي سوف يعجب كل من يتذوقها، سواء كنت مبتدئة في عالم المخبوزات أو محترفة، ستجدي في هذه الوصفة كل ما تحتاجه لإعداد كيكة مثالية في كل مرة.
كيكة الحليب الساخن
تجمع كيكة الحليب الساخن بين بساطة المكونات وروعة الطعم، فهي لا تتطلب مكونات فاخرة أو تقنيات معقدة، بل تعتمد على سر بسيط إضافة الحليب الساخن إلى خليط الكيك، هذا السر يكمن في تفاعل الحليب الساخن مع البيض والدقيق، مما ينتج عنه قوام إسفنجي وهش يذوب في الفم.
فوائد كيكة الحليب الساخن
لا تقتصر فوائد كيكة الحليب الساخن على كونها حلوى شهية، بل تمتد لتشمل قيمتها الغذائية، فهي تحتوي على البيض الغني بالبروتينات الضرورية لبناء الجسم، والحليب الغني بالكالسيوم الذي يعزز صحة العظام والأسنان، وبفضل احتوائها على الدقيق والسكر، توفر هذه الكيكة الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
لتحضير كيكة الحليب الساخن، اتبع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، نخفق البيض والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق حتى يصبح المزيج هشاً فاتح اللون.
- سخن الحليب حتى يغلي، ثم اسكبيه تدريجياً على خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي الزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، أضيفي هذا الخليط تدريجياً إلى خليط البيض والحليب مع الخفق المستمر حتى تحصلي على قوام ناعم.
- صبي خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق اخبزي الكيك في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرسه في الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد قليلاً قبل تقطيعه وتقديمه، يمكنك تزيينه بالكريمة المخفوقة أو صوص الشوكولاتة أو الفواكه الطازجة.
أسئلة شائعة حول كيكة الحليب الساخن
- هل يمكن استبدال الحليب السائل بحليب البودرة؟ نعم، يمكنك استخدام حليب البودرة المذاب في الماء الساخن بنفس الكمية المذكورة في الوصفة.
- هل يمكن إضافة نكهات أخرى إلى الكيك؟ بالتأكيد! يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو للحصول على كيكة شوكولاتة، أو قليل من برش الليمون أو البرتقال لإضفاء نكهة منعشة.
- كيف يمكنني التأكد من أن الكيك قد نضج تماماً؟ اغرز عود أسنان في منتصف الكيك، إذا خرج نظيفاً، فهذا يعني أن الكيك قد نضج.
- هل يمكن تجميد كيكة الحليب الساخن؟ نعم، يمكنك تجميد الكيك بعد أن يبرد تماماً، قم بتغليفه جيداً بورق الألمنيوم أو البلاستيك وضعيه في الفريزر.
جرب كيكة الحليب الساخن اليوم واستمتع بمذاقها الرائع، لا تترددي في تجربة هذه الوصفة السهلة والمضمونة، ستفاجئك كيكة الحليب الساخن بقوامها الإسفنجي ونكهتها الغنية.
