منوعات
طريقة تحضير كازا باستا.. ألذ الأطباق الإيطالية بطريقة المطاعم
تعد كازا باستا واحدة من ألذ وأشهى الأطباق الإيطالية التي يمكن إعدادها بطرق مختلفة ومتنوعة، حيث تتميز بمرونتها في التحضير فيمكن إعدادها مع مجموعة واسعة من الصلصات المختلفة، بما في ذلك الصلصة البيضاء الكريمي أو الصلصة الحمراء، فإذا كنت من محبي الباستا وتبحث عن تجربة جديدة ولذيذة، فإن كازا باستا هي الخيار المثالي لك، وفي هذا المقال، نقدم لك وصفة رائعة لتحضير كازا باستا باستخدام مكونات بسيطة وسهلة، مع شرح مفصل لجميع الخطوات التي تحتاج إلى اتباعها للحصول على طبق باستا شهي وشهي.
مكونات كازا باستا
- ماء للسلق.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 300 جرام من الباستا.
للصوص
- ملعقتين من زيت الزيتون.
- كوب بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- 450 جرام نقانق إيطالية.
- 400 جرام من هريسة اليقطين.
- 700 جرام من صلصة الطماطم.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة من الاوريجانو.
- ربع ملعقة صغيرة من بشر جوزة طيب.
- ملعقة كبيرة ميرمية مفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لتحضير الباستا، يجب أولاً ملء قدر كبير بالماء وإضافة الملح.
- ضعي القدر على النار حتى يبدأ الماء في الغليان بشكل كامل، ثم ضيفي الباستا وقلّبيها بلطف باستخدام
- ملعقة خشبية أو ملقط حتى لا تلتصق بالبعض.
- تابعي سلق الباستا وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج تمامًا.
- صفي الباستا من ماء السلق مع الاحتفاظ بكوب واحد من هذا الماء لاستخدامه لاحقًا في تحضير الصوص.
- لتحضير الصوص، سخني كمية من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- عندما يصبح الزيت ساخنًا، ضيفي إليه البصل المقطع، وقلبيه لمدة خمس دقائق حتى يذبل.
- ضيفي النقانق وقلبيها مع البصل حتى تنضج بشكل جيد.
- ضيفي الثوم المفروم وامزجيه مع المكونات الأخرى لمدة دقيقة على الأقل.
- يمكنك الآن إضافة صلصة الطماطم وهريس اليقطين إلى الخليط.
- تبّلي الصوص بمزيج من الاوريجانو وجوزة الطيب المطحونة والميرمية، والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- اتركي الصوص على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر لمدة خمس دقائق حتى يبدأ الصوص في التسبك ويأخذ قوامًا متماسكًا.
- ضيفي جبن البارميزان المبشورة والبقدونس المفروم، ثم الباستا المسلوقة وكوب ماء السلق.
- قلّبي جميع المكونات جيدًا على النار حتى تتجانس وتتشرب الباستا بنكهة الصوص.
- قدميها ساخنة واستمتعي بطبق لذيذ ومليء بالنكهات الرائعة.
- تأكدي تماما أنها سوف تنال إعجاب كل من يتذوق منها وبالهناء والشفاء.
