منوعات
طريقة عمل ميني تارت الطماطم بالموزاريلا
تحضيرات الطعام ممتعة ويحبها الكثير من الأمهات وتحاول الإبداع فيها وكذلك تضيف دائمًا لمسة من الإبداع واللذة على الطعام اليومي في هذا اليوم، دعونا نستكشف معًا طريقة عمل ميني تارت الطماطم بالموزاريلا حيث تتميز الوصفة بالسهولة والسرعة في التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لأيامكم المشغولة بدون الوقف في المطبخ لوقت طويل.
طريقة عمل ميني تارت الطماطم بالموزاريلا
إليك مكونات طريقة عمل ميني تارت الطماطم بالموزاريلا:
- 3 ملاعق كبيرة من أوراق الريحان، مقطعة إلى شرائح جوليان
- عبوة (17.3 أوقية) عجين بف باستري، مذاب وجاهز للاستخدام.
- 2 طماطم، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- زيت الزيتون.
- 4 أونصات من جبن الموزاريلا الطازج، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.
- 1بصل أصفر كبير، مقطع إلى شرائح رقيقة.
- ½ كوب من جبن البارميزان المبشور طازجًا.
- 2فص ثوم، مفروم.
- 2 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازج المفروم
- ملح كوشر خشن وفلفل أسود حسب الذوق.
- 3 ملاعق كبيرة من مرق الدجاج.
طريقة عمل ميني تارت الطماطم بالموزاريلا :
- نسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- نفرد شريحة من البف باستري على سطح نظيف ونرشها بالقليل من الدقيق، ثم تشكل على شكل مربع كبير بحوالي 10 × 10 بوصة.
- باستخدام قاطع الكوكيز بقطر 3 بوصات، نقطع 9 دوائر من العجين.
- نكرر الخطوة مع الشريحة الثانية من البف باستري لتحصلي على مجموع 18 دائرة من العجين.
- نضع دوائر العجين على صواني فرن مبطنة بورق برشمان، وتوضع في الثلاكة حتى الاستخدام.
- نسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة-منخفضة.
- نضيف شرائح البصل الرقيقة والثوم المفروم ونقلب لمدة 10-12 دقيقة مع التقليب المستمر حتى يصبح البصل شفافًا ويتماسك ويتحمر قليلًا.
- نضع ½ ملعقة صغيرة من الملح الكوشير، و¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ومرق الدجاج، وأوراق الزعتر إلى خليط البصل في المقلاة.
- نقلب ونستمر في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح البصل شفافًا تمامًا ونرفع المقلاة عن النار.
باستخدام سكين حاد نقطع نقاطًا بعرض حوالي ¼ بوصة على حافة كل دائرة من العجين. - نصنع ثقوبًا صغيرة داخل كل دائرة باستخدام شوكة، ثم نرش ملعقة صغيرة من جبن البارميزان داخل الحدود المحددة.
- نضع ملعقة كبيرة من خليط البصل فوق جبن البارميزان في كل دائرة.
- نضع شريحة طماطم واحدة فوق البصل في وسط كل تارت، ثم ندهن الطماطم بزيت الزيتون ورشي فوقها أوراق الريحان والملح والفلفل.
- نضع مكعبًا واحدًا من جبن الموزاريلا فوق كل شريحة طماطم ونكرر هذه الخطوة مع جميع دوائر التارت.
نخبز التارت لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ترتفع وتصبح ذهبية اللون.
