منوعات
الكرواسون.. وفري فلوسك والعمليه بأسهل الخطوات وأقل المكونات لأطفالك واستمتعي بمذاقه وقوامه الهش
حضري سيدتي لأطفالك الكرواسون البيتي اللذيذ بعجينة هاشة جدا وحشوات مختلف بدلا من شرائه من المحلات بتكلفة عالية بمكونات مضمونة من مطبخك وغير مكلفة تماما وقدميه لأطفالك وجبة فطور أو عشاء غنية بالدهون المشبعة وعناصر غذائية تساعد على نمو جسمهم بشكل جيد إليكم طريقة تحضير الكرواسون بالمنزل بالخطوات وكل أسرار نجاح الوصفة بالمنزل بالتفصيل من خلال مقالنا هذا.
طريقة عمل الكرواسون
تحتاجين سيدتي لتحضير الكرواسون اللذيذ الهاش في المنزل تحضير المكونات التالية:
- 500 جرام من الدقيق.
- كوب إلا ربع ماء.
- نص كوب حليب فاتر.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة سكر أبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نص ملعقة بيكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نص كوب زبدة طرية.
- لحشو الكرواسون
- شكولاتة قابلة الدهن.
- جبنة رومي مبشور.
لدهن الوجه:-
- بيضة كاملة.
- ملعقة كبيرة لبن.
- رشة سكر.
- رشة قهوة سريعة الذوبان.
طريقة التحضير
- نضع ملعقة صغيرة من الخميرة مع ملعقة صغيرة من السكر في نص كوب لبن فاتر ونقلب المزيج جيدا ونتركه من 5 إلى 10 دقائق لتنشط الخميرة جيدا.
- نحضر العجان ونضع به نص كيلو من الدقيق المنخول مع رشة من الملح وملعقة كبيرة من البيكينج باودر ونخلط المكونات جيدا ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة واللبن ونضربهم جيدا
- نضيف بعد ذلك ملعقة كبيرة من الخل مع كوب إلا ربع من الماء إلى خليط العجان مع الضرب لمدة 15 دقيقة كاملة.
- نخرج العجينة من العجان ونضعها على سطح الرخامة ونبدأ بعجنها جيدا باليد لمدة 5 دقائق متواصلة ثم نغطيها بفوطة مطبخ أو كيس بلاستيك ونتركها تتخمر لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ.
- بعد ذلك نقوم بفرد عجينة الكرواسون على سطح الرخامة المرشوشة بالدقيق بالنشابه بسمك مناسب ثم نقوم بخلط ملعقة من الدقيق مع نص كوب من الزبدة الطرية ثم نقوم بدهنها على وجه العجينة المفرودة.
- نقوم بعد ذلك بتطبيق عجينة الكرواسون على شكل ظرف ثم نفرها بالنشابة مرة أخرى ونطبق هذه الخطوات أكثر من مرة للحصول كرواسون هاش ومورق.
- بعد ذلك نقوم بفرد عجينة الكرواسون ونشكلها بقطاعة البيتزا على شكل مثلثات ثم نقوم بوضع الحشوة التي ترغبين بيها سواء كانت شكولاتة أو الجبن الرومي المبشور ثم نلف المثلث على شكل رول ونضعها داخل صينية خبز مبطنة بقليل من الزيت ونغطيها ونتركه تتحمر مرة أخرى.
- ندهن وجه الكرواسون قبل دخول الفرن بخليط من البيض والسكر واللبن والقوة سريعة الذوبان جيدا.
- يخبز الكرواسون في فرن مسخن على درجة حرارة 220 لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه ثم نقوم بإخراج الكرواسون من الفرن ونرشه بالماء ثم يغطى ويترك جانبا ليبرد.
- قدمي الكرواسون بحشوة الشكولاتة أو الجبن لأطفالك وبألف صحة وهنا.
مكونات عمل صوص الشوكولاتة لتزين الكرواسون
- 1/2 كوب شوكولاتة خام مفرومة.
- 1/4 كوب كريمة خفق.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
الطريقة
- في وعاء صغير، ضعي الشوكولاتة، الكريمة، والزبدة، وسخني الوعاء في حمام مائي مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
- صبي الصوص في وعاء زجاجي واحفظيه في الثلاجة حتى يبرد، وزيني به الكيكة بعد أن تبرد تماما.
