منوعات
“بأسرار الحلواني” طريقة عمل بلح الشام في المنزل بكل سهولة وبخطوات بسيطة
بلح الشام يعتبر من أشهر أطباق الحلويات الشرقية المشهورة، حيث أنه يتميز بقرمشته وطعمه اللذيذ والشهي، ويتميز أيضاً بطعمه المميز ومظهره الجذاب، مما يجعله مميزاً لدى الكبار والصغار، ويتم الإقبال عليه بكثرة خاصة في شهر رمضان المبارك، وفي هذا المقال سوف نوفر لكم طريقة عمل بلح الشام بكل تفاصيله خطوة بخطوة مما يجعلك تستغنى عن شراءه من الخارج، وبمكونات سهلة.
طريقة عمل بلح الشام في المنزل
يمكن تحضير وصفة بلح الشام داخل المنزل بكل سهولة وبساطة من خلال توافر المكونات الآتية:
- كوب واحد من الماء.
- كوب واحد من الدقيق.
- 1/4 كوب من الزيت أو السمن.
- 3 عدد بيض.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- زيت غزير للقلي.
- شربات جاهز لإضافة بلح الشام به.
مكونات تحضير الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب واحد ماء.
- نصف ليمونة معصورة.
- ملعقة واحدة عسل جلوكوز.
خطوات تحضير بلح الشام
يمكن من خلال خطوات سهلة وبسيطة عمل بلح الشام في البيت بكل سهولة من خلال الآتى:
- في إناء كبير قومي بوضع الماء مع الزيت أو السمن وعليهم الملح والسكر، واتركيهم على النار حتى الغليان.
- ثم ضعي الدقيق مرة واحدة وحركيه بسرعة حتى تكون العجينة ناعمة ومتجانسة.
- حركي الخليط باستمرار على نار هادئة حتى تترك العجينة الإناء وتجف.
- ثم اتركيها بعد ذلك تبرد قليلًا ثم قومي بوضع البيض واحدة تلو الأخرى مع خلطهم مع بعض حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- ثم قومي بتعبئة كيس الحلواني بالعجينة ولاستعمال القمع ذو فتحة على شكل نجمة.
- قومي بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة وقومي بقليها في زيت غزير ساخن جدًا.
- ثم هدى النار حتى يصبح بلح الشام باللون الذهبي.
- في إناء آخر نقلب السكر في الماء بإضافة عصير الليمون.
- ثم اتركي الشربات يغلي على النار حوالي 10 دقائق.
- بعد اخراج بلح الشام من الزيت مباشرة، اغمسيه في الشربات البارد على الفور.
