قومي الأن بتحضير عجينة السمبوسة بكل سهولة واستخدامها في مختلف الحشوات
السمبوسة هي عبارة عن رقائق عجين رقيقة جدا يتم وضع بداخلها حشوة من اللحمة المفروم أو الدجاج والجبن حسب الرغبة وقليها في الزيت للحصول على قرمشة رائعة وتقديمها في العزومات او افطار رمضان، لذا تعمل الأمهات على تحضيرها بالمنزل بشكل أفضل من المحلات حتى توفر النكهات التي يحتاج إليها الأطفال وبشكل صحي، لذا سنتعرف على طريقة تحضيرها وحشوها بالمنزل من خلال مقالنا.
مكونات ومقادير عمل السمبوسة
السمبوسة تحتاج منك للتحضير شراء بعض المنتجات الغير مكلفة التي تجدها بكل سهولة وتكون على النحو التالي:
- كوبان دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب ماء دافئ للعجن.
- ربع كوب من زيت النباتي.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود إختياري.
تحضير عجينة السمبوسة
خطوات تحضير السمبوسة في المنزل
الخطوات المتبعة لتحضير السمبوسة ونجاح عجينتها في المنزل لتكون سمبوسة غير ثقيلة السمك او لا تصلح للتجهيز تكون عبارة عما يلي:
- وضع دقيق في بولة للعجن بعد نخله جيدا حتى يدخله الهواء.
- نضيف الفلفل الأسود على الدقيق مع الملح ونقلبهم بالكامل.
- نسكب كمية الزيت والماء على الدقيق لخلط المكونات بأكملها لتكوين عجينة يمكن فردها.
- نقطع العجينة لكرات ثم نفرد كل كرة بالنشابة ويمكن تركها عشر دقائق ترتاح.
- نقسمها مثلثات حتى نستخدمها مع الحشوة.
طريقة عمل سمبوسة بالدجاج
الطريقة الصحيحة لعمل السمبوسة المحشية بالدجاج والخضروات الرائعة التي يفضل تناولها الأطفال تكون شاملة لعدة مكونات منها سمبوسة، بصل مقطع، صدور دجاج مفرومة، ثلاث ملاعق زيت نباتي، زنجبيل ناعم، بهارات، ملح، فلفل أسود، زيت للقلي، جبنة موزاريلا، ثم اتباع الخطوات الآتية:
- وضع الزيت على النار في إناء التحضير ثم إضافة البصل إليه.
- التقليب حتى يذبل قليلا ثم نضيف له الدجاج مع التقليب.
- نضيف البهارات والفلفل الأسود والملح عليها.
- بعد التجهيز نقوم بإحضار السمبوسة ونعمل على تجهيزها.
- نضع الحشوة مع إضافة القليل من الجبنة الموتزاريلا اختياري ثم نغلقها على هيئة مثلث.
- بعد الغلق جيدا نحضر الزيت الغزير ونقوم بقلي السمبوسة به.
- بعد الحصول على اللون الذهبي نقدمها ساخنة مقرمشة بالهناء.
- لمن يحتاج إلى قلي السمبوسة بدون نقطة زيت يمكنه استخدام الاير فراير في التجهيز.
