قومي بتحضير الوصفة حلو وحادق.. طريقة عمل الكريب مثل المطاعم

الكريب عبارة عن نوع من الخبز يتم تحضيره بأكثر من طريقة منها الحادق والحلو وجميعها يتم استخدام بها مكونات متشابه ماعدا التي تحتاج إلى بيض في العجينة، ويمكنك إضافة الحشوة التي ترغب بها وتستهدمها في مختلف الحشوات، فهناك كريب يتم وضع به شوكولاتة أو فواكه مع العسل الأبيض، ويوجد كريم بالدجاج أو اللحمة وغيرها الكثير من الأنواع الحادية والحلوة، لذا سنتعرف على طريقة عمل عجينة الكريب في المنزل.

طريقة عمل عجينة الكريب بالبيض

الكريب بالبيض من العجينة الناجحة التي يمكنك تحضير وجبة الكريب بها بكل سهولة وذلك يحتاج إلى عدة مقادير بسيطة من أنواع مختلفة من المكونات والتي تكون على النحو التالي:

• كوب واحد دقيق.
• بيضتان كبار.
• كوب لبن.
• ملعقتان زبدة مذابة.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أبيض.
• رشة فلفل اسود.

  

طريق تحضير عجينة الكريب بالبيض

الخطوات المتبعة التي نستخدمها في عمل عجينة الكريب الحادق بالبيض تكون شاملة لما يأتي:

• وضع البيض مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والأبيض.
• نخلط المكونات جيدا ثم نضيف الدقيق ونخلطه جيدا.
• نحضر طاسة الكريب وندهنها بالقليل من الزيت.
• نسكب كمية من العجينة على الطاسة.
• نتركها على نار حتى نحصل على كريب رقيق.
• نخرجه من الطاسة على الطبق ووضع فوقه اي نوع من الأكياس أو الفوطة حتى لا ينشف.

طريقة عمل الكريب الحادق

الكريب الحادق يحتاج إلى مكونات بسيطة بجانب أيضا بعض الأشياء التي يتم استخدامها في الحشوة، وتكون هذه المكونات دقيق، ماء، ملح، والحشوة فراخ بانية او لحمة، خس مقطع، بطاطس مقلية، جبنة موزاريلا، مايونيز، زيتون قطع، فلفل أخضر مقطع، كاتشب، ثم اتباع الخطوات الآتية:

• نضع الدقيق مع الملح والماء ونقلبهم جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
• ترك الهجينة قليلا من الوقت ثم نحضر مقلاة.
• نفرد العجينة على المقلاة نتركها حتى تجف.
• نحضر الحشوة عن طريق وضعها في المنتصف.
• نطبق الكريب على الطرفين لتحضير مثلث.
• وضعها على النار مع التقليب على الجهتين.
• وضع المايونيز والكاتشب على الحشوة.
• لفه في ورق ألمونيوم ثم نقدمها ساخنة بالهناء.