” فرحي أولادك ” خطوات تحضير سويسرول الفانيليا بطريقة أحسن الحلوانية وبمكونات إقتصادية والطعم أكثر من رائع
يعد سويسرول الفانيليا من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين كباراً وصغاراً، فهو يتميز بطعمه اللذيذ مع حشوة الكريمة الرائعة، فتحرص الأمهات علي تحضير سويسرول الفانيليا في المنزل دون الحاجة لشراؤه من محلات الحلواني وذلك لما يميزه من مكونات سهلة ومتوفرة وغير مكلفة وخطواته بسيطة كما أنه لا يتطلب الكثير من الوقت لتحضيره، كما يمكنك تقديم سويسرول الفانيليا في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل سويسرول الفانيليا
المكونات:
مكونات الكيك:
- 6 بيضات كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب دقيق
- 3 ملاعق كبيرة بيكينج بودر
- ربع كوب زيت نباتي
- ربع كوب ماء أو حليب
مكونات الكريمة:
- نصف كوب حليب
- 4 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- كيس كريمة شانتيه بودرة
- نصف كوب حليب بارد
خطوات تحضير سويسرول الفانيليا
- افصلي صفار البيض عن بياضه.
- اخفقي صفار البيض مع السكر والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج خفيفًا وفاتح اللون.
- أضيفي الدقيق والبيكينج بودر تدريجيًا مع الخفق المستمر.
- في طبق منفصل اخفقي بياض البيض حتى يصبح كثيفًا.
- أضيفي بياض البيض تدريجيًا إلى خليط صفار البيض مع التقليب اللطيف باستخدام ملعقة كبيرة.
- أضيفي الزيت والماء أو الحليب إلى المكونات وقلبي حتى يمتزجا.
- صبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة وقومي بتسويته بشكل متساو.
- ادخلي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- في حله صغيره اخفقي الحليب مع نشا الذرة والسكر والفانيليا.
- ضعي المكونات على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى تصبح كثيفه.
- ارفعي المكونات عن النار وأضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب.
- غطي سطح الكريمة بطبقة من النايلون لمنع تشكل قشرة واتركيها تبرد.
- اخفقي كريمة الشانتيه مع الحليب البارد حتى تصبح متماسكة.
- أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط الكريمة الباردة وقلبي برفق حتى تمتزجا.
- اخرجي الكيك من الفرن واتركوه ليبرد قليلاً.
- اقلبي الكيك على قطعة قماش نظيفة مبللة بالماء وقومي بإزالة ورق الزبدة.
- لفي الكيك بإحكام مع القماش واتركيه ليبرد تمامًا.
- افردي الكريمة على سطح الكيك مع ترك هامش على أحد الجوانب.
- لفي الكيك مرة أخرى بإحكام وقومي بتزيينه بالسكر البودرة أو الفواكه الطازجة.
- ضعي سويسرول الفانيليا في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
وتعتبر سويسرول الفانيليا من الحلويات التي يزداد الإقبال علي طلبها من كل أفراد الأسرة وخاصة في أعياد الميلاد، لأنها تتميز بطعم رائع ولذيذ مع حشوة الكريمة الرائعة، فتقوم الكثير من السيدات بالبحث عن طريقة عمل سويسرول الفانيليا دون الحاجة لشراؤه من الخارج وذلك لما يميزه من مكونات سهلة وخطوات بسيطة كما أنه لا يأخذ الكثير من الوقت عند تحضيره.
