منوعات
طريقة فطيرة سهلة قطنية تحشيها جبنه شيدر من حلاوتها هتعمليها على طول
طريقة تجهيز فطيرة جبنه شيدر من المخبوزات السهلة وشهية الطعم والتي تعد في المتنزهات وتقدم ما بين الأصدقاء أو يمكن تناولها في الإفطار وهي عبارة عن مخبوزات تشبه في قوامها الفطائر الهشة ولها طعم رائع ويمكن تغيير نوع الحشو ولكننا اليوم سنجهز لكم حشوة الجبنه الشيدر فتابعوا معنا خطوة بخطوة طريقة سهلة لعمل فطيرة جبنه شيدر بمكونات بسيطة وسهلة متوفرة في كل منزل.
طريقة فطيرة جبنه شيدر القطنية
- نحتاج إلى عدد 2 كوب دقيق مخبوزات
- عدد 2 ملعقة كبيرة من سمن
- كوب من الماء الدافئ
- نصف ملعقة كبيرة من خميرة فورية
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
- نصف كوب من اللبن الزبادي
مكونات حشو الفطيرة
- خليط من جبن شيدر
- ملعقة صغيرة من زعتر
- ملعقة صغيرة من حبة البركة
فطيرة جبنه شيدر هشة طرية بمكونات مضبوطة
- في وعاء العجان الكهربائي نقوم بنخل الدقيق مع الملح والسكر ويضاف عليهم الخميرة ثم يضاف لهم السمنة مع اللبن الزبادي ونخلط كل تلك المكونات مع بعضها البعض جيداً لمدة دقيقة حتى تتجانس مكونة عجينة ذات قوام رملي.
- نبدأ في عملية العجن عن طريق اضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع الخفق أو العجن المستمر لتتكون عجين متماسك لين وليس جاف ولابد من أن يكون قوام العجين غير لاصق باليد.
- تشكل عجينة الفطيرة على شكل كرة كبيرة وتغطى بقطعة من القماش وتترك لمدة ساعة كاملة لكي تختمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونقوم بحشوها بالجبن الشيدر مع خليط الزعتر وحبة البركة وغلق الكرات ورصها في صينية مبطنة بالسمن أو بورق الزبدة.
- يتم صنع وخزات على وجه العجينة بالشوكة لكي تعطي شكل معروف ويرش على الوجه القليل من حليب ويرش عليها حبة البركة مع زعتر لتعطى شكل جميل عند خبزها.
- ثم يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وعندما يسخن تدخل صينية الفطير الفرن بالرف الأوسط وتترك حتى تأخذ لون ذهبي من أعلى ومن أسفل وتخرج من الفرن تغطى ويرش عليها القليل من الماء لتظل طريقة بالهنا والشفا.
مقادير فطيرة شوكولاته كندر
- تلك الكمية تكفي لعمل أربعة فطائر نحتاج كوب ونصف من دقيق
- نصف كوب ماء فاتر
- عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من خميرة فورية
- رشة ملح صغيرة
- مكونات حشو الفطيرة شوكولاته أي نوع على حسب الرغبة
تحضير فطيرة شوكولاته هشة خطوة بخطوة
- نخلط الدقيق في وعاء مع الخميرة والسكر ونقوم بإضافة لها الملح وتقلب المكونات الجافة ويضاف للعجن كمية من الماء الدافئ مع إضافة له الزيت وتعجن المكونات جيداً لنحصل على عجينة متماسكة، ثم نترك عجينة فطائر في مكان دافئ لكي تختمر العجينة لمدة عشرة دقائق إلى ربع ساعة.
- ثم تخرج العجينة من التخمير ونقوم بتقطيعها إلى 4 أقسام أو كرات متساوية الحجم بشكل تقريبي، ونقوم بفرد كل كرة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق لتأخذ شكل دائري.
- نقوم بحشو كل دائرة بخليط الشوكولاته المذاب أو أي نوع شوكولاته محبب لك وتغلف من الأطراف على شكل ظرف، ثم ترص قطع فطيرة الشوكولاته في صينية الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية حتى تنضج، تأخذ الفطائر لون ذهبي وتقدم بالهنا والشفا.
فطيرة جبنه شيدر والخضروات لعشاء خفيف
سنعد معكم اليوم وصفة جدا بسيطة لإعداد فطيرة سريعة التحضير من دون عجن ولا تخمير فهي عجينة سائلة الملمس بخطوات بسيطة تكون لديكم الذ فطيرة سريعة.
- مكونات عجينة فطيرة سائلة كوب من دقيق
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ
- نصف كوب من حليب كامل الدسم
- ربع كوب من الزيت
- نصف ملعقة صغيرة من بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من فلفل اسود
- ثمرة من بطاطس
- ثمرة من فلفل أحمر بارد
- ثمرة من فلفل اخضر بارد
- ثمرة من بصل بحجم متوسط
- ثمرة من طماطم
- عدد اعواد من بصل اخضر
- رشة من بقدونس مفروم
- شرائح من زيتون اخضر
- كوب من جبن شيدر
- كوب من جبن فيتا
- ملعقة كبيرة من سمنة
عشاء خفيف بفطيرة جبن شيدر
- نقوم بوضع البيض في وعاء عميق ويضاف له الملح مع الفلفل الاسود ونقلب برفق ونضيف لهم الحليب مع زيت والبيكنج بودر ثم مستمر في الخفق مرة أخرى ويضاف الدقيق و نخفق وتغطى وتترك جانباً لتجهيز خليط الخضار مع جبن شيدر.
- نقوم بتقشير البطاطس مع بصل ونقطعهم من البصل والفلفل والطماطم لقطع صغيرة، ونضعهم فوق العجينة السابق إعدادها وتبشر عليهم البطاطس بدون الماء.
- ونضع على العجينة شرائح الزيتون الأخضر مع جبن فيتا والجبن الشيدر والقليل من بقدونس مفروم.
- ثم ننزل بعجينة في صينية وتوزع جيدا مع الحرص على تسوية وجهها ونضع فوقها رشة من جبن شيدر وتسخن فرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ويتم دهن صينية الفطيرة بالجبن شيدر بالسمن ويرش عليها حبة البركة مع السمسم وتدخل الصينية الفرن لكي تنضج، في فرن لتنضج لمدة 35 دقيقة وتخرج من الفرن وتقطع وتقدم بالهنا والشفا.
