منوعات
على الطريقة المصرية تعلمي كيفية عمل الصيادية كالطهاة المحترفين
لكل عشاق المأكولات البحرية اخترنا لكم وصفة اليوم من أشهى وأطيب الأكلات المغذية والصحية وفي نفس الوقت شهية جدًا، إنها صيادية السمك تلك الوجبة التي يفضلها العديد منكم وينصح بها خبراء التغذية كنوع من المأكولات الصحية والمغذية، يمكنكم تناول تلك الوجبة الشهية مع أرز الصيادية أو الخبز العربي وبعض السلطات المنوعة والمختلفة بالإضافة لسلطة الطحينة اللذيذة، استعدوا معنا لتدوين كل خطوة في وصفة اليوم لنخرج بوجبة متكاملة ومغذية.
مكونات صيادية السمك
- كيلو من سمك الفيليه.
- 2 حبة من البصل متوسط الحجم.
- 5 حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
- ملعقة طعام كبيرة من الثوم الطازج والمفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
- 2 حبة من عصير الليمون.
- كوب من الكزبرة الأخضر المفروم.
طريقة عمل صيادية السمك
- عليك تسخين الزيت في وعاء كبير على النار ثم تشويح البصل فيه والثوم حتى يذبلان.
- قومي بإضافة عصير الطماطم والفلفل الأخضر الحار المقطع وملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع تتبيل الصلصة بملعقة كبيرة من الملح ورشة من السكر.
- اتركي الخليط على نار هادئة حتى تتسبك جيدًا.
- سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على النار، وقومي بتحمير السمك فيه بعد تغليفه بطبقة من الدقيق حتى يصبح مقرمشًا من الخارج ثم اتركيه جانبًا.
- بعد أن تتسبك صلصة الطماطم، ضعي كوب من الماء المغلي، وكوب من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم ، وبعد أن تغلي المكونات، أضيفي السمك واتركيه يغلي مع الصلصة لمدة دقيقة واحدة فقط.
- ضعي المكونات في صينية الفرن، ثم أدخليها للفرن حتى يأخذ الوجه اللون الأحمر، وقدميها ساخنة بجانب أرز الصيادية البني، وبألف هنا.
