قرمشي واستمتعي بتحضير بسكويت الجبنة المملح في المنزل وصفة بسيطة وطعم رائع

يعتبر بسكويت الجبنة المملح من الوجبات الخفيفة التي يعشقها الجميع لطعمه المميز وقوامه المقرمش، وإنه من المقرمشات الشهية اللذيذة وهو مميز لتقديمه كوجبة خفيفة خلال النهار أو كمقبلات في الحفلات والمناسبات وأيضًا للتسالي في أي وقت وفي هذا المقال سنقدم لكم وصفة بسيطة لتحضير بسكويت الجبنة المملح في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة بالمنزل.

تحضير بسكويت الجبنة المملح

المكونات

لتحضير بسكويت الجبنة المملح ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 كوب من الجبنة المبشورة (شيدر أو بارميزان أو مزيج من الجبن حسب الرغبة).
• 1/2 كوب من الزبدة الباردة والمقطعة إلى مكعبات.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري).
• 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
• بيضة مخفوقة (لدهن البسكويت).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الجبنة المبشورة، الملح، الفلفل الأسود، ومسحوق الثوم.
• أضيفي مكعبات الزبدة الباردة إلى خليط الدقيق والجبنة، وافركيها بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط شبيهاً بالرمل الخشن.
• أضيفي الماء البارد تدريجياً ملعقة كبيرة في كل مرة، وامزجي حتى يتكون عجين متماسك ولا تفرطي في العجن.
• قومي بتشكيل العجين على شكل كرة، ولفيها بورق البلاستيك الغذائي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتماسك.
• بعد أن يرتاح العجين قومي بفرده على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح بسمك مناسب.
• استخدمي قطاعة البسكويت أو سكين لتقطيع العجين إلى الأشكال المرغوبة ويمكنك استخدام أشكال مستديرة، مربعة، أو حتى أشكال ممتعة للأطفال.
• ضعي قطع العجين على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• قومي بدهن سطح قطع البسكويت بالبيضة المخفوقة باستخدام فرشاة المطبخ للحصول على لون ذهبي جميل عند الخبز.
• اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 12 إلى 15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.