منوعات

وجبة صحية ولذيذة واقتصادية.. عجة البيض والخضروات بخطوات بسيطة للفطار الشهي أو الغداء المميز

عجة البيض والخضروات هي واحدة من الأطباق المثالية التي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، وتتميز هذه الوصفة بكونها صحية واقتصادية وسهلة التحضير مما يجعلها اختيارًا رائعًا للفطور أو الغداء وباستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل يمكنك إعداد وجبة لذيذة ومغذية تناسب جميع أفراد العائلة، عجة البيض والخضروات هي وجبة مثالية لكل من يبحث عن خيار صحي ولذيذ واقتصادي.

عجة البيض والخضروات بخطوات بسيطة

المكونات:

  • 4 بيضات.
  • نصف كوب من الحليب.
  • 1 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • 1 حبة فلفل حلو (أحمر أو أخضر)، مقطعة إلى مكعبات.
  • 1 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من السبانخ الطازجة، مفرومة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري).
  • جبنة مبشورة (اختياري).

طريقة التحضير

  • في مقلاة كبيرة سخني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي على نار متوسطة.
  • أضيفي مكعبات البطاطس وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة حوالي 10 دقائق.
  • أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافًا.
  • أضيفي الفلفل الحلو والطماطم والسبانخ، واطهي الخليط لمدة 5 دقائق إضافية حتى تذبل الخضروات وتصبح طرية.
  • في وعاء كبير اخفقي البيض مع الحليب حتى يمتزجا جيدًا.
  • أضيفي الملح والفلفل والبابريكا والكمون إلى خليط البيض، واخلطي جيدًا.
  • يمكنك إضافة الجبنة المبشورة إلى الخليط.
  • اسكبي خليط البيض فوق الخضروات في المقلاة، وقلبي لتوزيع الخضروات بشكل متساوي في الخليط.
  • اتركي العجة تطهى على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق أو حتى يتماسك البيض من الأسفل.
  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • انقلي المقلاة إلى الفرن واتركي العجة تطهى لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى تنضج تمامًا وتتحمر من الأعلى.
  • أو يمكنك قلب العجة باستخدام طبق أو غطاء كبير، ثم إعادة العجة إلى المقلاة لطهي الجانب الآخر حتى تنضج تمامًا.
  • ارفعي العجة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
  • قطعي العجة إلى مثلثات أو مربعات وقدميها ساخنة مع خبز طازج أو سلطة خضراء.

دينا محمد

أنا خريجة من كلية التجارة جامعة حلوان منذ حوالي ثماني سنوات، لا أحب التجارب الجديدة، ولكني أعشق مجال التدوين في العديد من المجالات.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى