منوعات
صينية الجلاش الحلو بالكاسترد باحلى قرمشة من برة والحشوة الطرية من جوه
صينية الجلاش الحلو بالكاسترد هي واحدة من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تجمع بين القرمشة الرائعة للجلاش والحشوة الطرية من الكاسترد، وتعتبر هذه الحلوى مثالية لتقديمها في كتحلية لذيذة بعد وجبة الغداء أو العشاء، وفي هذا الموضوع نقدم لكم طريقة عمل صينية الجلاش الحلو بالكاسترد بخطوات بسيطة وسهلة للحصول على أفضل طعم وقرمشة.
صينية الجلاش الحلو بالكاسترد
المكونات
- 1 عبوة من رقائق الجلاش.
- 1/2 كوب زبدة مذابة (يمكن استخدام السمن).
لتحضير الكاسترد
- 2 كوب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 بيضة.
لتحضير الشربات (القطر)
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو فانيليا.
خطوات التحضير
- في قدر على نار متوسطة اخلط الحليب مع السكر واتركه يسخن حتى يذوب السكر تمامًا.
- في وعاء منفصل اخلط النشا والدقيق مع القليل من الحليب البارد حتى يتكون خليط.
- أضف خليط النشا والدقيق إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يتكاثف الخليط.
- أضف البيض المخفوق والفانيليا إلى الخليط، واستمر في التحريك حتى تحصل على قوام كريمي.
- اترك الكاسترد يبرد قليلاً قبل استخدامه.
- لتحضير الشربات في قدر على نار متوسطة، اخلط السكر والماء واترك المزيج يغلي.
- أضف عصير الليمون واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق حتى يتكاثف الشربات.
- أضف ماء الورد أو الفانيليا ثم اترك الشربات يبرد.
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهن صينية الفرن بالزبدة المذابة.
- ضع نصف كمية رقائق الجلاش في الصينية، وادهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
- أضف طبقة من الكاسترد المبرد على الجلاش بشكل متساوي.
- غطي الكاسترد بباقي رقائق الجلاش، وادهن كل طبقة بالزبدة المذابة.
- قطع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة قبل الخبز.
- اخبز الصينية في الفرن حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون ومقرمشًا.
- اسكب الشربات البارد على الجلاش الساخن فور خروجه من الفرن، واتركه يتشرب الشربات جيدًا.
- اترك الصينية تبرد قليلاً قبل التقديم لتكون الحشوة الطرية في الداخل.
