طريقة عمل المقلوبة اليمنية اللذيذة بمذاق رائع لا يقاوم

المقلوبة اليمنية من الأكلات المشهورة في بلاد اليمن وكثير من الناس يفضلون تناولها على وجبة الغداء، وهي تتمتع بمذاق رائع للغاية تجعل الكثير من الأمهات يفضلون تحضيرها في البيت بدلاً من شرائها من المطاعم بسعر غالي، كما تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها الاقتصادية التي نجدها متوفرة في كل بيت، كما تعرف بشكلها الجميل وطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل المقلوبة اليمنية اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.
مكونات عمل المقلوبة اليمنية
تتكون هذه الوجبة من مقادير بسيطة وسهلة بالمنزل وسوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات صغيرة.
- فلفل ألوان مفروم.
- حبة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- طبق من الباذنجان المقلي.
- ملح حسب الرغبة.
- أربع أكواب من الماء.
- كوب من الأرز.
- نصف كوب من العدس.
- نصف ملعقة صغيره فلفل أسود.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة عمل المقلوبة اليمنية اللذيذة بأسهل الخطوات وهي كما يلي: –
- نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها الزيت، ثم نتركها حتى تسخن.
- نقوم بإضافة البصل، والفلفل الأخضر والفلفل الألوان، ثم نقلبهم جيدًا حتى يذبل البصل تمامًا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة اللحمة المفرومة ونقلب جيدًا مع إضافة الملح، والفلفل الأسود، والبهارات حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- نقوم بإضافة الطماطم للخليط، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
طريقة تسوية المقلوبة اليمنية
نقوم بإضافة الماء للخليط، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا، ثم نضيف الارز، والعدس للخليط ونقلب باستمرار، ثم نهدئ النار قليلاً حتى ينضج الأرز ويصبح جاهز للتقديم بعد ان يستوي الخليط تمامًا، ثم نحضر طبق التقديم ونرص عليه قطع الباذنجان المقلي ونغرف الخليط عليه ونقدمه ساخن وبألف صحة وهنا.