منوعات
” ناجحة من أول مره ” طريقة عمل صوابع زينب زي بتاعة المحلات بمكونات سهلة وطعم أكثر من رائع
تعتبر صوابع زينب من الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثير من الاشخاص كباراً وصغاراً، حيث تتميز بطعمها الرائع الغرقان في الشربات اللذيذ، فتقوم الأمهات بتحضير صوابع زينب في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلوانية وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة وإقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في لتحضيرها، كما يمكنك تقديم صوابع زينب في المناسبات وأعياد الميلاد والحفلات مع المشروبات الباردة.
طريقة عمل صوابع زينب
المكونات:
مكونات العجينة:
- 2 كوب دقيق.
- 1 كوب سميد.
- 1/2 كوب سمن.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).
مكونات التزيين:
- جوز هند مبشور.
خطوات تحضير صوابع زينب
- في طبق كبير نخلط الدقيق والسميد والملح والسكر.
- نضيف السمن ونفتته بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط متفتتًا.
- نضيف الماء الدافئ والخميرة ونقلب حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتضاعف.
- نقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- نشكل كل كرة على مبشرة أو باستخدام أداة تشكيل العجين.
- نضع أصابع زينب في زيت غزير ساخن ونقليها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- نخرج أصابع زينب من الزيت ونصفيها من الزيت الفائض.
- نحضر الشربات في حله متوسطة نضع السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد (إذا رغبت).
- نغلي المكونات على نار متوسطة حتى يصبح كثيفًا.
- ننزل الشربات من على النار ونتركه يبرد قليلاً.
- نغمس أصابع زينب في الشربات ونتركها تتشرب منه.
- نرش صوابع زينب بجوز الهند المبشور ونقدمها باردة.
- نقدم صوابع زينب مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
