خطوات تحضير السينابون بالقرفة طري وهش وبمكونات اقتصادية

السينابون من المعجنات اللذيذة الغنية بنكهة القرفة المميزة والتي تضيف إليها طعم مميز ورائحة شهية وذلك ما يجذب الكثير من الأشخاص على تناولها كوجبة فطور لذيذة ومختلفة ويقدمون على شرائها من المخابز والأفران بتكلفة عالية باستمرار وذلك ما يجعل أغلب ربات المنزل تبحث عن طريقة تحضير السينابون لتحضيرها لأسرتها بالمنزل وتوفير الكثير من النفقات إليكم خطوات عمل السينابون بالمنزل مثل المحلات تماما.

طريقة عمل السينابون

السينابون من المخبوزات الشهية التي يسهل على ربة المنزل تحضيرها بالمنزل بخطوات بسيطة وبالمكونات التالية:

• 4 كوب دقيق أبيض.
• 2 بيضة
• نص كوب ماء فاتر.
• ربع كوب زبدة.
• نص كوب سكر.
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
• رشة من الملح.

مكونات حشو السينابون:-

• 2 ملعقة كبيرة قرفة.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة.
• ربع كوب سكر بني.

مكونات صوص السينابون:-

• 4 قطع جبنة كريمي
• ربع كوب سكر.
• نص كوب كريمة.

طريقة التحضير

• نخلط ملعقة كبيرة من الخميرة مع ملعقة كبيرة من السكر في كوب فاتر ونتركهم جانبا.
• بعدها نقوم بضرب 2 بيضة مع نص كوب من اللبن وملعقة صغيرة من الفانيليا ثم نضيف إليهم ربع كوب من الزبدة مع الضرب جيدا.
• بعد ذلك ضيفي 4 كوب من الدقيق المنخول مع ملعقة كبيرة من البيكينج باودر ونقلبهم جيدا ثم نقوم بإضافة خليط الماء والخميرة بالتدريج ونبدأ بالعجن باليد حتى تتماسك العجينة ويصبح من السهل تشكيها.
• نترك عجينة السينابون في إناء نظيف مدهون بالزيت ورشة من الدقيق لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر العجينة كويس ونقوم بإعداد حشو السينابون.
• لتحضير حشو السينابون نخلط كلا من 2 ملعقة كبيرة من القرفة مع 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو مع ربع كوب من السكر البني جيدا ثم نضيف إليهم 2 ملعقة من الزبدة ونخلطهم كويس.
• نقوم بعد ذلك بفرد عجينة السينابون على الرخامة ونضيف إليها حشوة القرفة والكاكاو ونقوم بلفها على شكل اسطوانة ونقطعها بمقاس واحد.
• نضع السينابون في صينية خبز مبطنة بالزيت ورشة من الدقيق ونتركها لمدة نصف ساعة أخرى حتى تتخمر.
• نخبز السينابون في فرن مسخن بدرجة حرارة عالية سابقا حتى يستوي تماما.
• لتحضير صوص السينابون نخلط ربع كوب جبنة كريمي مع ربع كوب من السكر مع نصف كوب من الكريمة جيدا بالمضرب الكهربائي.
• ثم بعد ذلك نخرج السينابون من الفرن ونضع عليه الكريمة ورشة من المكسرات وتقدم وصحتين وهنا.

مكونات تحضير سينابون بنكهة البرتقال

من خلال المكونات الآتية يسهل القيام بعمله في المنزل بدلا من القيام بسراؤع من المحلات، كما يلي:-

• 3 كوب دقيق ابيض متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• ربع كوب سكر.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب زبدة طرية.

الحشوة:

• نصف كوب زبدة طرية.
• نصف كوب سكر بني.
• 1/4 كوب قشر برتقال مبشور.
• 1/4 كوب جوز مجروش.

الصوص:

• 1 كوب سكر بودرة.
• 1/4 كوب عصير برتقال.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية.

الطريقة

بخطوات سهلة على كل ربة منزل يمكنك الان القيام بتخضيره في المنزل للاستماع بفطور سهل أو عشاء خفيف للغاية ما عليكي سوى تتبع الخطوات الآتية كما يلي:-

• تحضير العجينة، في وعاء كبير، نخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح.
• في وعاء آخر، نخلط البيضة والحليب والزبدة.
• نضيف خليط الحليب إلى خليط الدقيق ونخلط حتى تتكون عجينة ناعمة.
• نعجن العجينة على سطح مدهون بالدقيق لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ناعمة ومرنة.
• نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ونغطيها بقطعة قماش مبللة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• تحضير الحشوة، في وعاء صغير، نخلط الزبدة والسكر البني وقشر البرتقال والجوز.
• تشكيل السينابون، نفرد العجينة على شكل اسطوني، ندهن العجينة بالحشوة ونلف العجينة من الطرف الطويل على شكل رول.
• نقطع الرول إلى شرائح، نضع شرائح السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، ونتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
• نخبز السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• تحضير الصوص، في وعاء صغير، نخلط سكر البودرة وعصير البرتقال والزبدة حتى نحصل على صوص ناعم.
• نسكب الصوص على السينابون ونتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.

مكونات سينابون بالقهوة

للعجين:

• 3 أكواب طحين.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• ربع كوب سكر.
• ربع كوب حليب بودرة.
• ربع كوب كريم شانتيه.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة ونصف كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

للحشوة:

• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة قرفة.
• 3 ملاعق كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

للصوص:-

• ربع كوب سكر.
• ملعقة كبيرة زبدة.
  علبة قشطة.
• ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقة صغيرة ماء.

طريقة التحضير

• العجين، في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الحليب البودرة، البيكنج بودر، الخميرة والملح.
• في وعاء آخر، اخفقي الماء الدافئ، السكر، الزيت والقهوة السريعة الذوبان.
• أضيفي خليط السوائل إلى خليط الطحين واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة وناعمة.
• غطي العجين واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• الحشوة، في وعاء صغير، اخلطي السكر والقرفة والزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس.
• التشكيل والخبز، افردي العجينة على سطح مرشوش بالطحين بشكل مستطيل، وزعي خليط الحشوة بالتساوي على العجينة.
• لفي العجينة على شكل رول، وقطعي الرول إلى أقراص، نرصي الأقراص في صينية مدهونة بالزبدة.
  غطي الصينية واتركيها تختمر لمدة 15 دقيقة.
• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
• الصوص، في قدر صغير، ضعي السكر والزبدة على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي، وأضيفي القشطة والقهوة المذابة وقلبي حتى يمتزج الخليط.
• صبي الصوص فوق السينابون الساخن.

طريقة عمل السينابون بالكاكاو

• 3 أكواب طحين.
• 1/4 كوب سكر بني.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/2 كوب زبدة ذائبة.
• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 2 بيضات.
• 1/4 كوب كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة ملح.

للحشوة:

• ربع كوب سكر بني.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة.
  ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.

للصوص:

• نصف كوب زبدة ذائبة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ربع كوب حليب.

الطريقة

• في وعاء كبير ، اخلطي الطحين والسكر البني والخميرة ومسحوق الكاكاو والملح.
• أضيفي الزبدة المذابة والحليب الدافئ والبيض وامزجي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• اعجني العجينة على سطح مرشوش بالطحين حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، وضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها لترتاح لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها.
• في وعاء آخر ، اخلطي المكونات الخاصة بالحشوة.
•  بعد ان يتضاعف حجم العجينة ، فرديها على سطح مرشوش بالطحين إلى مستطيل.
• افردي الحشوة على العجينة ولفيها بإحكام.
• قطعي العجينة و ضعي الشرائح في صينية خبز مدهونة بالزبدة واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة، وسخني الفرن ثم اخبزي السينابون