بسكويت تويكس TWIX مليانة شكولاتة اعمليه ببيضة واحدة بس

بسكويت تويكس يعتبر أحد أنواع بسكويت الشكولاتة المشهورة على مستوى العالم وذلك بفضل طعمها المميز الغني بطبقات الشكولاتة والكراميل مع البسكويت المقرمش اللذيذ لذلك يقدم على شرائها من المحلات الكثير من الأشخاص سواء الصغار والكبار ولكن نظرا لارتفاع أسعارها في المحلات أقدمت الكثير من ربات البيوت على تحضيرها بالمنزل لذلك من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل بسكويت تويكس بالشكولاتة بالمنزل بالخطوات.

مكونات بسكويت تويكس بالشكولاتة

يسهل تحضير بسكويت تويكس بالشكولاتة في المنزل بخطوات بسيطة جدا ومكونات متوافرة بالمطبخ ومن هذه المكونات:

•  كوب من الدقيق.
• ملعقتين كبار من الزبدة.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتين كبار سكر بودرة.
• نص ملعقة بيكينج باودر.

مكونات الحشوة

• 200 جرام شكولاتة حليب.
• مربى الكراميل.

طريقة تحضير بسكويت TWIX

1. سخني فرنك بدرجة حرارة 180 درجة.
2. نحضر بولة ونضع بها ملعقتين كبار من الزبدة مع ملعقتين كبار من السكر البودرة ثم نقوم بخفقهم بمضرب البيض جيدا حتى نحصل على مزيج بلون فاتح.
3. بعد ذلك نضيف بيضة وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا لكي تتجانس المكونات جيدا.
4. ننخل كوب من الدقيق مع نص ملعقة من البيكينج باودر فوق خليط البيض والزبدة وبعدها نقلب المزيج بملعقة حتى تصبح عجينة البسكويت ناعمة ولينة.
5. بعدها قومي بتشكيل عجينة البسكويت على شكل أصابع طويلة بمقاس واحد ثم نضع أصابع البسكويت في صاج ألومنيوم مبطن بورقة زبدة وندخلها الفرن المسخن لمدة 10 دقائق حتى تستوي جيدا.
6. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد حتى نقوم بتحضير حشوة بسكويت تويكس المميزة.
7. لتحضير الشكولاتة نقوم بوضع كوب من شكولاتة الحليب على حمام مائي حتى تذوب تماما أو يمكنك إدخالها الميكرويف.
8. بعدها نقوم بفرد مربى الكراميل على وجه البسكويت ثم نقوم بغمس أصابع البسكويت في الشكولاتة بعدها نقوم بوضع أصابع البسكويت في قالب به ورقة زبدة وندخلها الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك الحشوة.
9. قدمي أصابع بسكويت تويكس لعائلتك وصحتين وهنا.

مكونات بسكويت تويكس بالشكولاتة البيضاء بدون بيض

• كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب زبدة طرية.
• 1 ملعقة كبيرة شراب الذرة.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات للحشوة

• 1 كوب شوكولاتة بيضاء.
• 1/4 كوب قشطة.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

1. تحضير البسكويت نسخن الفرن على حرارة وسط.
2. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
3. ضيفي شراب الذرة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات.
4. في وعاء آخر، اخفقي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
5. ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخفقي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ورتبيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، واتركي مسافة كافية بين كل كرة وأخرى.
7. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10 دقيقة حتى يصبح ذهبي.
8. اتركي البسكويت ليبرد على رف سلكي قبل التزيين.
9. لتحضير الحشوة نعمل على تحضير قدر صغير، وذوبي الشوكولاتة البيضاء والقشطة والزبدة على نار هادئة، مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعم، واتركي الخليط ليبرد قليلا.
10. لتزيين البسكويت اغمسي نصف كل بسكويت بارد في حشوة الشوكولاتة البيضاء.
11. ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة واتركيه حتى يتجمد الحشو.
12. تذويب شوكولاتة الحليب في قدر صغير، ذوبي شوكولاتة الحليب على نار هادئة، مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ناعم.
13. اغمسي كل بسكويت مغطى بالحشوة في شوكولاتة الحليب، ارفعيه واتركي شوكولاتة الحليب الزائدة تتساقط، ضعي البسكويت على صينية مبطنة بورق زبدة واتركيه حتى يتجمد الطلاء.
14. قدمي بسكويت تويكس بالشكولاتة البيضاء بارد واستمتعي بمذاقه اللذيذ.
15. يمكنك استخدام شراب القيقب بدلا من شراب الذرة.
16. يمكنك إضافة مكسرات أو رقائق شوكولاتة إلى العجينة قبل خبزها.
17. يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة البيضاء أو شوكولاتة الحليب التي تفضلينها.
18. تأكدي من أن الحشوة باردة قليلا قبل غمس البسكويت فيها، وإلا ستذوب الشوكولاتة البيضاء.
19. يمكنك تزيين البسكويت بالرشاشات أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة.

مكونات بسكويت تويكس بالكراميل وشكولاتة بيضاء

• 100 جرام زبدة.
• 40 جرام سكر بودرة.
• نصف بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 200 جرام دقيق.
• 3 جرام بيكينج باودر.

مكونات للحشو

• 200 جرام مربى حليب (أو كراميل اقتصادي).
• للتغطية 200 جرام شوكولاتة بيضاء.

طريقة التحضير:

1. لتحضير العجينة اخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي نصف بيضة والفانيليا واخلطي جيدا، واخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
3. ضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط الزبدة، واعجني حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وقطعي العجينة إلى أصابع بسكويت باستخدام سكين أو سكين عجينة.
6. رصي أصابع البسكويت على صينية فرن مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
7. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي.
8. لتحضير الحشو سخني مربى الحليب في حمام مائي حتى يصبح سائل.
9. ادهني طبقة من مربى الحليب على كل قطعة بسكويت.
10. ذوبي الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي أو في الميكروويف.
11. اغمسي كل قطعة بسكويت مغطاة بالحشو في الشوكولاتة المذابة، تأكدي من تغطيتها بالكامل.