استمتعي بتحضير السينابون بالصوص .. حلوى رائعة بنكهة القرفة والصوص اللذيذ

السينابون من المخبوزات الرائعة الذي يتميز بمذاقه الشهي وقوامه القطنى، وأكثر ما يميز السينابون هو الصوص الذي يغطيه، حيث يتم عمل هذا الصوص بطريقة معينة حتى يعطي مذاق مميز للسينابون، ويعتمد هذا الصوص على الجبنه الكيري الذي يجعل طعم السينابون مثل الجاهز الذي نشتريه من الخارج بل واطعم منه، لهذا يمكن تحذير هذا السينابون في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة بدلا من شرائه وسوف ينال على إعجاب أسرتك وكل من يتذوقه.

مكونات عمل السينابون

• أربع أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزبدة.
• اثنين بيضة.
• نصف كوب من اللبن.
• ربع كوب من السكر.
• ملعقة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب ماء.
• زبدة.
• ملعقة كبيرة كاكاو اختياري.
• سكر بني أو عادي.
• ملعقتين كبيرتين من القرفة.

مكونات صوص السينابون

• نصف كوب من الزبدة.
• ثلاث ملاعق من القشطة.
• كوب وربع سكر بني.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب من الجوز.
• ثلاث قطع من الجبنة الكيري.

طريقة تحضير السينابون بالصوص

• نقوم بفصل بياض البيض عن الصفار و نخفق بياض البيض مع الفانيليا ونصف كوب اللبن حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
• ثم نضع عليهم كوب الزبدة السائلة ونستمر في التقليب حتى نحصل على عجين متماسك.
• نقوم بعد ذلك بوضع دقيق بالتدريج ثم نضيف البيكنج بودر ونصف كوب الماء والخميرة وبعدها نعجن المكونات باليد جيدا.
• نستمر في العجن لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية يسهل تشكيلها.
• نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
• ثم نقوم بعد ذلك بفرد العجينة على سطح مستوي مرشوش بالدقيق وندهنها بالزبدة.
• ثم نقوم بمزج القرفة مع السكر العادي أو البني والكاكاو في وعاء ونضع هذه الحشوة على العجينة.
• نقوم بعد ذلك بلف العجينة على شكل رول وبعدها نقسمها على حسب الحجم الذي نريده.
• نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة ونقوم برص السينابون فيها ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى يختمر مرة أخرى.
• ندخل السينابون الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 من 20 إلى 25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
• نحضر بعد ذلك الصوص عن طريق وضع الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء ونخفق جيدا ثم نضيف عليهم الجبنة الكيري والقشطة ونستمر في الخفق حتى نحصل على صوص ثقيل القوام.
• ندهن هذا الصوص على السينابون ونزينه بالجوز ونقدمه.