منوعات
طريقة عمل كيكة موس الشيكولاتة بمقادير مظبوطة وبأسرار الشيفات والطعم يرضي جميع الأذواق
تعد كيكة موس الشوكولاتة من أشهى وأروع الحلويات التي يعشقها الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، فتقوم الأمهات لتحضير تلك الحلوي اللذيذة في المنزل دون الحاجة لشراؤها من المحلات وذلك لما يميزها من مكونات متوفرة وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في تحضيرها، كما يمكنك تقديم كيكة موس الشيكولاتة في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الباردة.
طريقة عمل كيكة موس الشيكولاتة
المكونات:
مكونات الكيك:
- كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب سكر عادي.
- نصف كوب بودرة الكاكاو الخام بدون سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة بيكاربوناتو صوديوم.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ثلث كوب لبن رائب أو حليب مع خل.
- ربع كوب زيت نباتي.
- بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الموس:
- كوبان كريمة حليب.
- كوب ونصف حليب.
- نصف كوب سكر بودرة.
- 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو أو كريمة حلويات.
مكونات التزيين:
- شوكولاتة مبشورة.
- حبيبات توت.
- صوص شوكولاتة.
خطوات تحضير كيكة موس الشيكولاتة
- سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية.
- في طبق كبير اخفقي الدقيق والسكر والكاكاو والملح وبيكنج بودر وبيكربونات الصوديوم حتى يتجانس الخليط.
- في وعاء آخر اخفقي الماء الدافئ واللبن الرائب والزيت والبيض والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- يضاف خليط السوائل تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع الخفق المستمر حتى تصبح المكونات طرية ومتجانسة.
- يسكب الخليط في صينية فرن مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق زبدة.
- يخبز الكيك في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكيك.
- يترك الكيك ليبرد تمامًا قبل تزيينه.
- في طبق كبير اخفقي الكريمة والحليب حتى تصبح متماسكة.
- يضاف تدريجيًا السكر البودرة والكاكاو أو كريمة الحلويات مع الخفق المستمر حتى تصبح المكونات متجانسة.
- يقطع الكيك إلى طبقات متساوية.
- تفرد طبقة من موس الشوكولاتة على سطح طبقة الكيك.
- تكرر العملية مع باقي طبقات الكيك.
- تزين الكيكة بالشوكولاتة المبشورة وحبيبات التوت وصوص الشوكولاتة.
- تبرد الكيكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات على الأقل قبل التقديم.
