جلاش سريع في الطاسة طلع اختراع بدل الفطير بدون عجن وخبز

تفضلين الوصفات البسيطة عليكي إذا تحضير وصفة فطائر الجلاش المحشية على الطاسة من أسهل الوصفات التى يتم تحضيرها خلال دقائق ويمكن تناولها في الفطار والعشاء كأحد الوجبات البسيطة وفي الغذاء إذا تم تحضيرها بحشوة العصاج أو الفراخ، فهي من الوصفات التي يحبها الجميع ومناسبة لجميع المناسبات، سنقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل فطائر الجلاش السريعة.

مقادير فطائر الجلاش المحشية السريعة على الطاسة

لكي تحضري أسهل فطائر جلاش المحشية عليكي توفير هذه المكونات البسيطة:

• لفة جلاش.
• نصف كوب زيت.
• 500 جرام قطع فراخ صغيرة.
• بصلة كبيرة.
• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• فلفل ألوان أو فلفل رومي فقط حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صلصة طماطم.
• جبنة موزاريلا.

طريقة تحضير فطائر الجلاش المحشية على الطاسة

من خلال السطور القادمة سنقدم لكم فطائر الجلاش في الطاسة بدون عجن أو فرن، سنوضح ذلك الآن بالخطوات:

1. نحضر مقلاة ونضع فيها 2 ملعقة كبيرة من الزيت وعندما يسخن الزيت نضع قطع الفراخ الصغيرة ونقلبهم حتى يتغير لون الفراخ.
2. نقطع البصلة والفلفل الألوان إلى قطع صغيرة ونضيفه على الفراخ.
3. نضيف الملح والفلفل الأسود والبابريكا ويمكن إضافة توابل أخرى حسب الرغبة.
4. نقلب الحشوة جيداً ونضيف صلصة الطماطم ونقلبهم ونغطيها ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
5. نحضر لفة الجلاش ونأخذ ورقتين وندهنها بالزيت أو السمن و نضع الحشوة في النص ونضع عليها جبنة موزاريلا ونغلقها مثل الظرف على شكل مربع.
6. ندهن الطاسة بالزيت ونضع فطيرة الجلاش المحشية ونتركها على جانب لمدة دقيقتين حتى تأخذ اللون الذهبي.
7. نكرر هذه الخطوة حتى تنفذ كل الكمية وتقدم بالهناء والشفاء.
8. وصفة أخرى يمكن تحضيرها كنوع من الحلويات وهو استبدال الحشو بنوع من المكسرات ذو الطعم المميزة، وهذه الوصفة يفضلها الأطفال في وحبات الفطار.

جلاش الطاسة بحشو اللحمة المفرومة

• عبوة جلاش.
• 500 جرام لحمة مفرومة.
• 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعم.
• 2 فص ثوم، مفروم ناعم.
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1/2 كوب ماء.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير

1. تحضير الحشوة في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت.
2. ضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم وقلبيه لدقيقة أخرى.
3. ضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج، وتبلي بالملح والفلفل الأسود.
4. ضيفي معجون الطماطم والماء وقلبي جيدا.
5. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، أو حتى يتكثف الخليط.
6. لتحضير الجلاش افردي ورقة جلاش على سطح مستوي، ادهنيها بالزيت باستخدام فرشاة.
7. ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على أحد أطراف ورقة الجلاش، طيي الورقة على شكل مثلث، ثم استمري في طيها حتى تصلي إلى الطرف الآخر.
8. كرري الخطوات مع باقي أوراق الجلاش.
9. سخني مقلاة على نار متوسطة، وضعي قطع الجلاش في المقلاة وادهنيها بالزيت من جميع الجوانب.
10. اطهي الجلاش على نار متوسطة لمدة خمس دقائق على كل جانب، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
11. قدمي جلاش الطاسة ساخن مزين بالبقدونس المفروم.
12. يمكنك إضافة أي خضروات أخرى إلى الحشوة، مثل الفلفل الأخضر أو البصل الأخضر.
13. يمكنك أيضا استخدام حشوة الجبن أو الدجاج بدلا من اللحمة المفرومة.
14. تأكدي من طي الجلاش بإحكام لمنع الحشوة من التسرب أثناء الطهي.
15. لا تضعي الكثير من الحشوة في كل قطعة جلاش، وإلا ستصبح صعبة الطي.
16. يمكنك طهي جلاش الطاسة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.

مقادير جلاش الطاسة بحشو السجق

1. عبوة جلاش.
2. 500 جرام سجق مقطع.
3. 2 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
4. 2 فص ثوم، مفروم.
5. 2 حبة طماطم، مقطعة مكعبات.
6. 1 فلفل أخضر، مقطع مكعبات.
7. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
8. 1 ملعقة صغيرة ملح.
9. ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
10. ½ ملعقة صغيرة كمون.
11. ½ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
12. ½ كوب بقدونس مفروم.
13. 2 بيضة.
14. 3 ملاعق كبيرة لبن.
15. 1 ملعقة كبيرة زبدة.