منوعات
” ألذ تحلية في الصيف ” طريقة عمل كيكة الشمواه الباردة بدون فرن بأبسط المكونات وطعمها روعة
تعد كيكة الشمواه من الحلويات الغنية واللذيذة التي تتميز بطعم الشوكولاته الرائع، فهي أيضاً من الحلويات التي يعشقها الكثير من الناس كباراً وصغاراً، وتتكون كيكة الشمواه من طبقات متعددة تبدأ بطبقة من بسكويت الشاي المطحون يليها طبقة من كريم الكراميل مع القشطة وأخيراً طبقة من خليط الشوكولاتة الغني، فتحرص الكثير من ربات البيوت لتحضير الحلويات الباردة وخاصة في فصل الصيف فمن هذه الحلويات كيكة الشمواه التي تتميز بمكونات متوفره في كل منزل وخطواتها بسيطة جداً كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت ولا تحتاج إلي فرن في إعدادها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الشمواه
المكونات:
مكونات طبقة البسكويت:
- 200 جرام بسكويت شاي
- 100 جرام زبدة
مكونات طبقة الكراميل:
- 3 أكواب حليب
- عبوتان من كريم الكراميل
- 100 جرام قشطة
مكونات طبقة الشوكولاتة:
- 3 أكواب حليب
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 50 جرام زبدة
مكونات التزيين:
- كاكاو بودرة
- شوكولاتة مبشورة
خطوات تحضير كيكة الشمواه
- تطحن قطع البسكويت حتي تتفتت في محضر الطعام أو في الخلاط.
- تذوب الزبدة على نار هادئة ثم تضاف إلى البسكويت المطحون ويخلط المزيج جيداً حتى يتجانس.
- يفرد خليط البسكويت في صينية مستطيلة ويضغط بظهر ملعقة حتى يصبح متساوياً.
- يخلط الحليب مع كريم الكراميل في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يذوب الكراميل تماماً.
- ترفع النار ويترك المزيج حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- تضاف القشطة إلى خليط الكراميل وتخلط المكونات جيداً.
- يصب خليط الكراميل فوق طبقة البسكويت ويترك ليبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- يخلط الحليب مع الكاكاو والسكر والنشا والفانيليا في قدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى تصبح المكونات متجانسه.
- ترفع النار ويترك المزيج حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح كثيفاً.
- ترفع النار وتضاف الزبدة إلى خليط الشوكولاتة ويخلط الخليط جيداً حتى تذوب الزبدة تماماً.
- يصب خليط الشوكولاتة فوق طبقة الكراميل ويفرد بملعقة حتى يصبح متساوياً.
- تزين كيكة الشمواه بالكاكاو البودرة والشوكولاتة المبشورة.
- تدخل كيكة الشمواه إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى تبرد تماماً.
- تقطع كيكة الشمواه إلى قطع متساوية وتقدم باردة.
