معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش.. اعرفها قبل ما تشتري
يصنف زيت الزيتون ضمن أكثر المواد الغذائية الداعمة لصحة الإنسان حيث يحتوي على العديد من الفوائد التي تجعل منه كنزا غذائيا لا يمكن الإستغناء عنه، ويحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين E وفيتامين K والعديد من الفيتامينات مثل الكالسيوم والحديد والصوديوم والبوتاسيوم ويمتاز زيت الزيتون بكونه داعما للمناعة وخاصة لمرضى سرطان الثدي، فضلا عن احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وجميع فوائده تعمل في دعم جميع أجهزة الإنسان فهو مفيد للبشرة والشعر ويعد مصدرا للدهون الصحية التي يستعملها الجسم كمصدر نظيف للطاقة.
معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
مع ازدياد الوعي بفوائد زيت الزيتون وإقبال الكثيرين على شرائه لجأ بعض المحتالين لعملية تزييف لزيت الزيتون وبيعه على أساس أنه أصلي؛ ولذلك يرغب الكثيرون في معرفة الفرق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وهناك الكثير من العلامات التي تدلل على كون الزيت مغشوش او أصلي و نعرضها لكم فيما يلي:
- يمتاز زيت الزيتون الأصلي بلزوجته فكلما كان أكثر لزوجة دل هذا على أنه أصلي.
- عند وضع زيت الزيتون في الفريزر لمدة ٢٤ ساعة من المفترض أن يتجمد أما عند بقائه سائلا فهذه دلالة على أنه غير أصلي.
- يمتاز زيت الزيتون بأن معدل حموضته قليل ففي حالة كان معدل الحموضة مرتفع يعد هذا دليلا على انه مغشوش.
- رائحة زيت الزيتون القوية والنفاذة دليل على أنه أصلي يمكنك وضع ملعقتين في إناء وتركه في الهواء الطلق لمدة يوم كامل فإن وجدت ان الرائحة قد اختفت فهذا دليل على أن هناك عملية غش.
- المذاق المميز لزيت الزيتون علامة على أصليته فمن دلائل عدم غشه هي الشعور بحرقة خفيفة في الحلق عند ابتلاعه.
طريقة تخزين زيت الزيتون
للحفاظ على أكبر قدر من فوائد وخصائص زيت الزيتون يجب تخزينه بعناية وفيما يلي نعرض لكم بعض الإرشادات الهامة للتخزين الصحيح:
- عدم تخزين الزيت في مكان معرض للضوء حيث يجب تخزينه في مكان مظلم.
- إبعاد زيت الزيتون عن الحرارة.
- من اللزم تخزين زيت الزيتون في مكان جاف والابتعاد عن الرطوبة.
- إحكام غلق العلبة أو الزجاجة الخاصة بزيت الزيتون.
