بكوب لبن.. طريقة عمل الكريم شانتية بقوامه الثقيل المتماسك لحشو وتغليف الحلويات

الكريم شانتيه، أو الكريمة المخفوقة، هو مكون أساسي في العديد من الحلويات والمشروبات، حيث يتكون من كريمة خفق ثقيلة يتم خفقها مع السكر البودرة وأحياناً الفانيليا حتى يصبح قوامها خفيفاً وهشاً، ويُستخدم الكريم شانتيه لتزيين الكيكات، التورتات، الفطائر، والكثير من الحلويات الأخرى، كما يُضاف إلى المشروبات الساخنة مثل الشوكولاتة الساخنة والقهوة لإضفاء لمسة كريمية غنية، وبفضل نكهته اللذيذة وقوامه المميز يُعد الكريم شانتيه من المكونات المحببة في المطبخ، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام خطوات بسيطة سوف نطلعكم عليها خلال المقال.

طريقة الكريم شانتية

يسهل تحضير الكريم شانتيه في المنزل خلال مدة زمنية قصيرة ولا يحتاج إلى بذل مجهود، فإعداده أسهل ما يكون ولا يحتاج سوى توفير مكونات بسيطة تتمثل في كوب كريمة خفق ثقيلة، ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودرة، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا(اختياري)، ثم تنفيذ الخطوات التالية:

• قبل البدء في خفق الكريمة، تأكدي من تبريد الوعاء وأداة الخفق في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة، حيث تساعد هذا الخطوة في الحصول على قوام خفيف وثابت للكريمة.
• اخرجي كوب اللبن من الثلاجة وصبيها في الوعاء البارد.
• أضيفي السكر البودرة إلى الكريمة، ويمكنك تعديل كمية السكر حسب درجة الحلاوة التي تفضلينها.
• إذا كنت ترغبين في إضافة نكهة الفانيليا، أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا في هذه المرحلة.
• باستخدام خلاط كهربائي أو مضرب يدوي، ابدئي بخفق الكريمة على سرعة منخفضة ثم زيدي السرعة تدريجياً إلى متوسطة-عالية.
• استمري في الخفق حتى يتكون لديك قوام ناعم ومتماسك، وانتبهي إلى عدم خفق الكريمة بشكل زائد حتى لا تتحول إلى زبدة.
• لمعرفة إذا كانت الكريمة قد وصلت إلى القوام المطلوب، توقفي عن الخفق وارفعي المضرب، إذا تشكلت قمة ناعمة وثابتة فهذا يعني أن الكريمة جاهزة.
• استخدمي الكريم شانتيه فوراً لتزيين الحلويات أو احفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام، ويفضل استخدامه خلال 24 ساعة للحفاظ على نكهته وقوامه الطازج.

استخدامات الكريم شانتية

تتعدد استخدامات الكريم شانتيه في وصفات الحلويات المتنوعة، وتكثر الحاجة إليه لإضفاء لذة ومظهر جذاب إلى مختلف أطباق الحلويات، ويمكن تلخيص استخداماته بالشكل الآتي:

• يعتبر الكريم شانتيه خياراً رائعاً لتزيين الكيكات والتورتات، حيث يضيف لمسة جمالية وطعماً لذيذاً.
• يمكن استخدام الكريم شانتيه في تحضير العديد من الحلويات الباردة مثل التشيز كيك، البودينغ، والموس.
• يمكن استخدام الكريم شانتيه كإضافة لذيذة على المشروبات الساخنة مثل الشوكولاتة الساخنة أو القهوة مما يضيف نكهة مميزة وقواماً كريمي.