منوعات
بطعم رائع وحار طريقة عمل بيتزا البيبروني بالصلصة الحارة بسهولة
البيتزا البيبروني بالصلصة الحارة تعد واحدة من أشهر أصناف البيتزا في العالم، حيث تجمع بين طعم الجبن المميز و البيبروني المقرمش مع نكهة الصلصة الحارة المميزة تعتبر هذه الوصفة من أشهر المأكولات الإيطالية وقد أصبحت منتشرة عالميًا بفضل طعمها المميز وسهولة تحضيرها في المنزل.
مكونات عمل بيتزا البيبروني بالصلصة الحارة
- 2 كوب من الطحين.
- 2 طماطم.
- بصل.
- 2 فص ثوم.
- 1 فلفل أخضر.
- 1 فلفل أحمر
- ¾ كوب ماء.
- ½ كوب فطر.
- ½ فلفل أحمر حار.
- كوب جبن موزاريلا مبروشة.
- ½ ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 70 غ بيبروني.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ⅓ كوب زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة أوريغانو.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ½ ملعقة كبيرة سكر.
- ½ ملعقة كبيرة صلصة حارة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة ملح.
خطوات سهلة لتحضير بيتزا البيبروني بالصلصة الحارة
- في وعاء عميق نضع الطحين ثم أضيفي الحليب البودرة، السكر، الخميرة الفورية، ورشة من الملح ونخلط جيدًا.
- نضع ¼ كوب من زيت النباتي إلى الخليط ونخلط حتى يتجانس.
- نضيف الماء تدريجياً مع الخلط حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نترك العجينة في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة.
- نقطع البصل، الثوم، الفطر، الفلفل الأخضر، والفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة.
- في خلاط نضع الطماطم المقطعة، البصل، الثوم، والفلفل الأحمر الحار، واخلطيهم حتى يصبحوا متجانسين.
- في مقلاة على النار نسخن الزيت وأضيفي الخليط السابق مع معجون الطماطم، الملح، الأوريغانو، الصلصة الحارة، العسل، والفلفل الأسود، وقلبيهم حتى يتداخلوا جيدًا.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين.
- نضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة.
- نستخدم شوكة لعمل ثقوب صغيرة في العجين.
- نفرد الصلصة التي قمتِ بتحضيرها على العجين.
- نرش الفلفل المقطع على الوجه، ثم نرش نصف كمية جبن الموزاريلا.
- ثم نضيف الفطر والبيبروني ونضع الباقي من جبن الموزاريلا على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن المُسخن على 170 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج البيتزا تمامًا، ثم تقدم ساخنة.
