منوعات
طريقة عمل الرقاق المحشي باللحمة بألذ خلطة وطعم وبخطوات سهلة
الفرق الوحيد بين الرقاق والجلاش هو ملمس كل منهما، الرقاق يكون ناشف وجاف بينما الجلاش يكون طري، وكلًا منهما يستخدم في تحضير العديد من الأكلات والوصفات المميزة، التي دائمًا ما يتم تقديمها كنوع من الوجبات الرسمية في أي نوع من العزومات، ولكننا من خلال المقال التالي، سوف نذكر لك طريقة تحضير الرقاق الناشف باللحمة المفرومة بطعم لا يقاوم وقرمشة رهيبة.
طريقة عمل الرقاق الناشف
هناك العديد من الطرق المستخدمة لتحضير الرقاق الناشف، ولكننا من خلال هذا المقال التالي سنذكر لك واحدة من ألذ طرق تحضير الرقاق الناشف من دون استخدام العديد من البهارات.
المكونات اللازمة
- ½ كيلو من الرقاق الناشف.
- ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
- 4 مكعبات من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 2 كوب من اللبن.
- لتر من الشوربة الساخنة.
- مكعب واحد من المرقة.
- حبة متوسطة الحجم من البصل المكعبات.
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل المكعبات.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح الطعام ( حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- أول ما نقوم به تعصيج اللحمة المفرومة، من خلال إضافة كل من البصل والفلفل مع مقدار من الزيت، ثم نضيف اللحمة المفرومة، ونقلبها حتى يتغير لونها.
- بعد ذلك، نضيف كل من الفلفل الأسود والملح، وعندما تنضج نرفعها عن النار ونتركها جانبًا.
- ثم نحضر صينية واسعة ذات حواف، ونقوم بإضافة كل من الشوربة الساخنة واللبن ومرقة الدجاج والبيكنج باودر.
- ونرفع الصينية على النار حتى تسخن كافة المكونات، ونضيف كل من الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك، نبلل شرائح الرقاق بهذا الخليط ثم نرفعها سريعًا، ونضعها في الصينية التي ستدخل الفرن.
- ولابد من إضافة الزبدة الذائبة بين كل طبقات الرقاق، حتى لا تلتصق ويصبح مورق.
- وعندما ننتهي من وضع نصف كمية شرائح الرقاق في قاع الصينيه، نقوم بإضافة اللحمة المفرومة وتوزيعها بشكل متساوي.
- ثم نكرر نفس الخطوات مع الشرائح الباقية من الرقاق، مع عدم نسيان وضع الزبدة.
- ونقوم بإضافة 2 كوب كبير من خليط الشوربة إلى الرقاق، وندخل الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة
- وبمجرد أن يكتسب الرقاق اللون الذهبي المحمر نخرجه من الفرن، ويصبح جاهز للتقطيع والتقديم.
وهكذا نكون قد ذكرنا لك طريقة مختلفة ومميزة لتحضير الرقاق الناشف في المنزل، وبإمكانك استبدال الزبدة بالسمن في حالة عدم وجودها.
