طريقة عمل كيكة قدرة قادر الهشة بطعم رهيب وسبب تسميتها بهذا الاسم
تتميز كيكة قدرة قادر بمذاقها الرائع الذي يجمع بين هشاشة الكيك ولذة الكراميل، مما جعلها تنال إعجاب كل محبي الحلويات، تُقدم كيكة قدرة قادر تجربة تذوق رائعة حيث يمتزج الكريم كراميل مع الكيك الهش، وتأتي الكيكة بنوعين، إما كيك الشوكولاتة أو كيك الفانيليا.
كيكة قدرة قادر
تتكون قدرة قادر من طبقتين رائعتين، طبقة الكيك وطبقة الكريم الكراميل، ولذا يمكن تقسيم عملية إعداد هذه الحلوى إلى مرحلتين، المرحلة الأولى تشمل تحضير الكراميل، حيث يتم تذويب السكر على النار في صينية الكيك حتى يتحول إلى كراميل، مع الحرص على عدم حرقه، ثم عمل الكيك وطبقة الكريمة.
مكونات كيك قدرة قادر
لعمل الكريم كراميل تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب إلا ربع سكر حوالي 150 جرام لعمل الكراميل.
- علبة حليب مبخر أو عادي.
- علبة حليب محلى مكثف.
- نصف علبة جبن كريمي.
- 5 بيضات.
- ملعقة ڤانيليا.
لعمل كيكة الشيكولاتة تحتاجين إلى:
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب سكر.
- بيضة واحدة.
- كوب وربع حليب.
- كوبين إلا ربع دقيق منخول مرتين.
- ثلث كوب من الكاكاو الخام.
- كيس بيكينج باودر.
طريقة التحضير
- ضعي الصينية على النار وضعي بها السكر لعمل الكراميل.
- قومي بمزج جميع مكونات الكريمة وأضيفيها إلى الصينية.
- يتم خفق السكر مع الزيت، ثم يتم إضافة البيض تباعاً، ومن ثم يتم إضافة الفانيليا، مع استمرار التقليب.
- يضاف الدقيق بعد نخله مرتين، ومن ثم يتم إضافة مسحوق البيكنج بودر إلى الدقيق، ثم يضاف الحليب.
- يتم الاستمرار في التقليب لمدة 5 دقائق، ثم يُصب خليط الكيك فوق خليط الكراميل ويُخبزان في حمام مائي.
- توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة عند درجة حرارة عالية.
- بعد تمام نضج الكيكة، يتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ثم يتم تقديمها في طبق التقديم.
ما سبب تسمية كيكة قدرة قادر؟
تُطلق تسمية “قدرة قادر” على هذه الكيكة نظرًا لتكوينها الفريد الذي يتألف من ثلاث طبقات: الكراميل، الكيك، والكريم كراميل، حيث يتم خلط المكونات عندما تكون في حالة سائلة، ولكن بعد إدخالها إلى الفرن، تصبح كل طبقة منفصلة عن الأخرى بشكل مذهل لا يقاوم، ويأتي الاسم “قدرة قادر” من عبارة “بقدرة الله”، حيث يعكس هذه التسمية بأن هذا الإبداع اللذيذ يأتي بفضل الله.
