طريقة عمل مهلبية المانجا والحليب المنعشة بطريقة افخم الكفيهات في 10 دقائق

تُعتبر مهلبية المانجا والحليب من الحلويات الشهية والمحبوبة التي تجذب العديد من عشاق الحلويات بفضل طعمها الرائع ومذاقها المنعش، حيث تجمع هذه الوصفة بين الحلاوة الطبيعية للمانجا وقوام الحليب الكريمي لتشكل طبقًا مميزًا يمكن تقديمه كتحلية لذيذة في أي وقت من السنة وخاصة في فصل الصيف، وفي هذا المقال، سنستعرض خطوات تحضير مهلبية المانجا والحليب بالتفصيل، بدءًا من المكونات الأساسية وصولاً إلى كيفية تحضيرها وتقديمها بشكل جميل.

مكونات مهلبية المانجا والحليب

لتحضير مهلبية المانجا والحليب، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب من المانجا الطازجة أو المجمدة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، يمكنك استخدام المانجا الطازجة للحصول على نكهة أفضل، أو المانجا المجمدة في حالة عدم توفر الطازجة.
• 4 أكواب من الحليب الكامل الدسم، الذي يمنح المهلبية قوامًا كريميًا وغنيًا.
• 1 كوب من السكر، ويمكنك تعديل كمية السكر حسب حلاوة المانجا أو حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة من نشا الذرة، وهو المكون الأساسي الذي يساعد في تكثيف المهلبية وتحويلها إلى قوام كريمي.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون، لإضافة نكهة خفيفة وتوازن الطعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، لإضافة نكهة غنية للمهلبية.

طريقة تحضير مهلبية المانجا والحليب

إليكي خطوات تحضير مهلبية المانجا والحليب خطوة بخطوة:

• أخلطي قطع المانجا في الخلاط الكهربائي حتى تتحول إلى عصير ناعم، إذا كانت المانجا مجمدة، تأكدي من إذابتها قليلاً قبل الخلط للحصول على قوام سلس.
• اتركي عصير المانجا جانباً لتستخدمه لاحقاً في الوصفة.
•  في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع نصف كوب من الماء البارد حتى يتكون لديك خليط ناعم دون تكتلات.
• في قدر كبير، صبي الحليب وضيفي إليه السكر، ثم ضعي القدر على نار متوسطة، مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر تماماً.
• بمجرد أن يغلي الحليب، ضيفي خليط النشا تدريجياً إلى الحليب، مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة.
• استمر في التحريك حتى يبدأ الحليب في التكثف ويصبح له قوام سميك يشبه الكريمة.
• ضعي عصير المانجا مع خليط الحليب والنشا، مع التحريك جيداً حتى تمتزج المكونات وتتشكل المهلبية.
• ضيفي عصير الليمون والفانيليا، واستمري في التحريك لمدة دقيقة أخرى، ثم ارفعي القدر عن النار.
• قومي بسكب خليط المهلبية في أكواب التقديم أو أطباق الحلوى، واتركيها تبرد قليلاً.
• بعد أن تبرد المهلبية إلى درجة حرارة الغرفة، ضعي الأكواب في الثلاجة واتركيها لتبرد تماماً، لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتماسك.
• زيني سطح المهلبية بقطع صغيرة من المانجا الطازجة، أو برشة خفيفة من جوز الهند المبشور، أو بعض المكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز.