منوعات
طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة
يعتبر طاجن المكرونة بالفراخ من الأكلات الشعبية المشهورة والمعروفة في جميع أنحاء الوطن العربي، ويتميز بمزاقة الشهي واللذيذ الذي يعشقو الأطفال والكبار،ويعد من الأكلات المطلوبة بكثرة في العزومات والمناسبات والأفراح ولذلك سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة ومضمونة.
مقادير عمل طاجن المكرونة بالفراخ
توجد بعض المقادير البسيطة المطلوب تحضيرها لعمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- كيس مكرونة 400 جرام.
- ½ لتر عصير طماطم.
- ½ كيلو فراخ مقطعة شرايح زي الشاورما.
- فلفل أخضر رومي وحار حسب الرغبة.
- قطعة زبدة وشوية زيت.
- بصلة مبشورة.
- ٣ فصوص ثوم مفرومين.
- معلقة صغيرة خل.
- معلقة صغيرة سكر.
- ملعقة كبيرة السبع بهارات.
- ملح وفلفل أسود.
- بابريكا.
- رشة حبهان مطحون.
خطوات التحضير
سوف نتعرف على بعض الخطوات التالية لعمل طاجن المكرونة بالفراخ في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة وبمكونات موجودة في كل منزل وهي كالتالي:-
- نشغل الفرن على أعلى حرارة ونترك الطاجن الفخار في الفرن حتى يأخذ سخونية جيداً.
- نتبل قطع الفراخ بالبهارات وعليهم فص ثوم مفروم ولمونة ورشة خل وتترك التتبيلة نصف ساعة.
- في طاسة سخنة ننزل بقطعة زبدة وشوية زيت لما يسخنوا ننزل بالفراخ بدون تقليب.
- نضيف البصلة المبشورة و الفلفل الأخضر والحار أو الألوان حسب المتوفر ونقلب دقيقتين ونطفي عليها ونبدأ نجهز الطاجن.
- الصلصة: في كاسرولة نسخن قطعة زبدة وشوية زيت وننزل بفصين ثوم مفرومين ونضيف عصير الطماطم لمدة دقيقتين وننزل بالبهارات ومعلقة السكر ومعلقة الخل وتترك على نار متوسطة لمدة 5 دقايق ونطفي عليها.
- ندهن الطاجن بفرشة زبدة او زيت ، ننزل بشوية صلصة في الطاجن وننزل بقطع الفراخ.
- نضيف كيس المكرونة بدون سلق تماماً
ننزل بباقي الصلصة على المكرونة ونضيف ماء مغلي لحد ما يغطي المكرونة بالضبط بدون زيادة. - ونغطي الطاجن بطبقتين فويل وندخلة الفرن حوالي 45 دقيقة حتى يستوي ثم يخرج من الفرن ويقلب في طبق التقديم ويقدم بألف هناء وشفاء على قلبك.
