أسهل طريقة لعمل كيكة البرتقال في الخلاط 10 دقائق بس هتكون جاهزة.. هشة وطريقة ولذيذة

كيكة البرتقال هي واحدة من الحلويات اللذيذة و المنعشة التي يفضلها الأطفال و الكبار حيث أنها تمزج بين حلاوة البرتقال ونعومة العجين يتميز هذا النوع من الكيك بطعمه الفريد و المميز الذي يجمع بين حموضة البرتقال و حلاوته كيكة البرتقال هي حلوى تعتمد على استخدام عصير أو زيت البرتقال كمكون رئيسي في تحضيرها مما يمنحها طعماً فريداً و منعشاً لذلك اعصري كمية وفيرة من البرتقال. 

المكونات الخاصة لعمل كيكة البرتقال 

المكونات

•  2 برتقال (معصورين).
•  4 بيضات.
•  1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 2  كوب دقيق.
•  1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير كيكة البرتقال

1. سخني الفرن على 180 درجة مئوية و جهزي صينية لطهي الكيك بدهنها بالزيت و رشيها بالطحين.
2. في وعاء كبير اخفقي البيض و السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً و رغوياً.
3. أضيفي البرتقال المصور واخلطيه جيداً مع البيض والسكر.
4. أضيفي الزيت النباتي و اخلطي المكونات جيداً.
5. في وعاء منفصل اخلطي الطحين، البيكنج بودر، والملح.
6. أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط البرتقال، و استمري في الخفق حتى يتجانس جميع المكونات.
7. صبي العجينة في الصينية المستعدة و ضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة أو حتى تخرج سكين نظيفة عند اختبارها.
8. اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل تقطيعها.

حتى تحصلي على كيك طويلة وهشة يجب ألا تفتحي الفرن بعد دخول صينية الكيكة ألا بعد مرور 20 دقيقة حتى لا تهبط منكي الكيك نصيحة أخرى يجب ألا تخفقي الخليط كثيراً بعد اضافة الدقيق السميد يجب أن تخفقي بمرونة و لطف حتى تحصلي على كيكة اسفنجية يفضل البعض خلط البيكنج باودر والفانيليا و اللبن و البيض مع بعض قبل وضع السكر و ذلك لتجانس المكونات معا.