منوعات
خبز التورتيلا أو خبز الساندويش بطريقة سهلة ويكون طري لعدة أيام بخطوات سهلة بالمنزل
إذا كنتي تبحثين عن خبز طري ولذيذ يصلح لتحضير الساندويتشات والشاورما أو للاستخدام مع أطباقك المفضلة، فإن خبز التورتيلا على الصاج هو الأختيار الأفضل وهذا النوع من الخبز يتميز بسهولة تحضيره وقوامه الطري الذي يبقى لذيذًا وطريًا لعدة أيام مما يجعله عمليًا واقتصاديًا في نفس الوقت، وسواء كنتي تحضرين وجبات سريعة للعائلة أو تخططين لنزهة خارجية، فإن خبز التورتيلا سيكون إضافة رائعة لمائدتك فدعينا نتعرف طريقة تحضير هذا الخبز بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل عيش التورتيلا
المكونات
- 2 كوب دقيق متعدد الأستخدامات.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة مذابة.
- 3/4 كوب ماء دافئ.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق، الملح، والبيكنج باودر.
- أضيفي الزيت النباتي أو الزبدة المذابة إلى خليط الدقيق.
- اخلطي المكونات بأصابعك حتى تتوزع الدهون بشكل متساوي في الدقيق وتتشكل كتل صغيرة.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجي إلى خليط الدقيق، واخلطي المكونات باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة مرنة.
- إذا كانت العجينة جافة، أضيفي قليلًا من الماء وإذا كانت لزجة، أضيفي قليلًا من الدقيق، واعجني العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح متجانسة
- غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة، وبعد أن ترتاح العجينة قسميها إلى كرات صغيرة.
- على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي كل كرة عجينة باستخدام نشابة حتى تصبح رقيقة جدًا وتشكل دائرة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة جدًا.
- ضعي قطعة من التورتيلا في الطاسة الساخنة واطهيها لمدة 30-45 ثانية حتى تبدأ في تكوين فقاعات صغيرة.
- اقلب التورتيلا واطهي الجانب الآخر لمدة 30-45 ثانية حتى يصبح لونها ذهبي فاتح.
- أخرجي التورتيلا من الطاسة وضعيها في منشفة نظيفة للحفاظ عليها دافئة.
- كرري العملية مع باقي قطع التورتيلا.
- قدمي التورتيلا دافئة مع حشواتك المفضلة مثل اللحم المفروم، الدجاج المشوي، الخضروات المشوية، الجبن، أو الصلصات.
- يمكن استخدام التورتيلا لتحضير التاكو، الفاهيتا، الكيساديلا، أو أي طبق تفضله.
