” فرحي عيلتك ” طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد بمكونات مظبوطة وتجنن من حلاوتها وهتعمليها كل يوم وطعمها تحفه
تعد البسبوسة بالكاسترد من الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، فهي تتميز بطعمها الرائع الغرقان في الشربات اللذيذ مع مذاق الكاسترداللذيذ، فتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البسبوسة بالكسترد لما يميزها من مكونات سهلة وإقتصادية وخطوات بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الباردة.
طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد
المكونات:
مكونات البسبوسة:
- 2 كوب سميد ناعم
- 1 كوب سمن
- 1 كوب سكر
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 كوب لوز مجروش (اختياري)
مكونات الكاسترد:
- 2 كوب حليب
- 1/2 كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- صفار بيضة
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- عصير ليمونة
خطوات تحضير البسبوسة بالكاسترد
- اخلطي السمن مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي الحليب وماء الورد واخلطي جيدًا.
- في طبق منفصل اخلطي السميد مع البيكنج بودر.
- أضيفي مزيج السمن والحليب إلى السميد تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- رصي العجينة في صينية مدهونة بالزبدة ووزعيها بشكل متساو.
- زيني سطح العجينة باللوز المجروش (اختياري).
- في قدر على نار متوسطة اخلطي الحليب مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا.
- في طبق صغير اخلطي النشا مع كمية قليلة من الحليب البارد حتى تصبح المكونات متجانسة.
- أضيفي خليط النشا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر حتى يثخن الكاسترد.
- ارفعي القدر عن النار وأضيفي الفانيليا وصفار البيض مع التحريك المستمر.
- صبي الكاسترد فوق البسبوسة.
- في قدر على نار متوسطة اخلطي الماء مع السكر وعصير الليمون.
- اتركيه يغلي لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد.
- سخني الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
- أدخلي صينية البسبوسة إلى الفرن واتركيها لمدة 30-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- ضعي شربات البسبوسة البارد على البسبوسة بشكل تدريجي واتركيها تتشرب الشربات.
- قطعي البسبوسة إلى قطع متساوية وزينيها بالفستق الحلبي أو جوز الهند (اختياري).
- قدمي البسبوسة بالكاسترد باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
وتعتبر البسبوسة بالكاسترد من الحلويات سهلة التحضير في المنزل وذلك لتوافر مكوناتها في كل مكان، وتتميز بسهولة خطواتها وخاصة تعد سهلة جداً للمبتدئين في عالم الحلويات كما انها لا تأخذ وقت في تحضيرها لذلك تحرص الكثير من الامهات علي تحضيرها في المنزل وذلك لزيادة الطلب عليها من جميع أفراد الأسرة وذلك لما يميزها من طعم رائع يجمع بين البسبوسة المرملة الغرقانة في الشربات مع الكاسترد اللذيذ.
