طريقة عمل البريوش بعجينة قطنية للوجبات الخفيفة بطريقة سهلة بأحلى طعم

البريوش هو نوع من الخبز الشهير الشهي، ويمتاز بقوامه الخفيف والهش وطعمه الغني والمميز  ويعد من المخبوزات مالمثالية للوجبات الخفيفة سواء كانت للإفطار أو العشاء أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية، وتحضيره في المنزل ليس صعبًا كما يعتقد البعض، بل يمكن أن يكون ممتعًا وسهلًا إذا اتبعت الخطوات الصحيحة، وسنقدم لك اليوم وصفة بسيطة لتحضير البريوش بعجينة قطنية تذوب في الفم مما يجعله مناسبًا لجميع أفراد العائلة.

المكونات لتحضير البريوش

• 4 أكواب من الدقيق.
• 3/4 كوب من السكر..
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ
• 3 بيضات.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 كوب من الماء الدافئ.
• بيضة إضافية لدهن الوجه.

خطوات تحضير البريوش بعجينة قطنية

• في وعاء صغير اخلطي الخميرة مع الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر، واتركيها لتتفاعل لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون فقاعات.
• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والفانيليا.
• أضيفي السكر والبيض والزبدة إلى خليط الدقيق، وامزجي المكونات جيدًا.
• أضيفي خليط الخميرة والحليب الدافئ إلى الخليط واعجني المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة مرنة ويمكنك استخدام العجانة الكهربائية إذا كانت متوفرة لديك.
• غطي العجينة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد انتهاء فترة التخمير قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
• شكلي الكرات حسب الرغبة إما على شكل كرات صغيرة أو ضفائر أو أي شكل تفضلينه.
• ضعي الكرات المشكلة على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واتركيها لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني سطح كرات البريوش بالبيضة المخفوقة لإعطائها لونًا ذهبيًا جميلًا.
• اخبزي البريوش في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتكون قاعدتها خفيفة عند الضغط عليها.