طعمه خرافي المعمول السوري بالسميد بمذاق لا يقاوم بطريقة سهلة بالمنزل

المعمول السوري بالسميد من أكثر أنواع الكعك شهرة وذلك لانه يتمتع بطعم مميز وفريد ويختلف عن المعمول المصري في المذاق والمكونات، وقد أنتشر هذا المعمول بشكل كبير ويفضله العديد من الأشخاص وفضلوه عن المعمول العادي، ويمكنك عمله في المنزل بكل سهولة و بالاعتماد على بعض المكونات البسيطة التي يمكنك شراؤها بالقليل من المال ويكون بطعم مميز ورائع بدقيق السميد الذي يضاف ضمن المكونات.

مكونات المعمول السوري بالسميد

• كوب من الدقيق المنخول.
• كوب من الزبدة غير المملحة.
• 2 كوب من السميد.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 6 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

للحشو

• فستق حلبي.
• تمر.
• عين جمل.

طريقة تحضير المعمول السوري بالسميد في المنزل

• احضري وعاء كبير الحجم وضعي به الدقيق والسميد.
• قلبي المكونين بشكل جيد لمدة دقيقة.
• ضعي الزبدة على خليط السميد والدقيق مع الإستمرار في الخلط.
• ضعي البيكنج بودر والحليب والفانيليا والسكر على الخليط السابق.
• قلبي المكونات مع بعضهم البعض ويمكنك استخدام المضرب الكهربائي على أقل سرعة.
• غطي الخليط بغطاء بلاستيكي.
• ضعي الخليط المغطى في الثلاجة لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة.
• اخرجي العجينة من الثلاجة بعد مرور الوقت المحدد.
• كوري العجينة على شكل 24 كرة متساوية في الشكل والحجم.
• افردي كل كرة بمفردها وضعي الحشوة المفضلة لديك.
• اغلقي الكرة بشكل جيد وضعيها في القالب المخصص لعمل المعمول.
• اضغطي على الكرة برفق داخل القالب.
• ضعي يدك تحت القالب لإخراج قطعة المعمول.
• احضري صينية مبطنة بورق الزبدة ورصي المعمول بداخلها.
• ضعي الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة عشرين دقيقة.
• بعد مرور الوقت المحدد أخرجي المعمول من الفرن واتركيه لكي يهدأ.
• ضعي المعمول بالسميد في طبق التقديم وقدميه باردا، بألف هنا.