منوعات
طريقة عمل الأرز بالزعفران والدجاج بخطوات سهله جدا
الأرز بالزعفران والدجاج هو طبق شهير يتميز بطعمه الرائع وألوانه الزاهية يجمع هذا الطبق بين طعم الأرز المتبل بالزعفران، الذي يضيف له لونًا ذهبيًا ونكهة لا تنسي، كذلك الدجاج الطري المتبل بالتوابل الغنية ويعتبر هذا الطبق جزءًا من المأكولات التقليدية في العديد من الدول، حيث يقدم في المناسبات الخاصة والولائم تتنوع طرق تحضيره بين البلدان والمناطق، مما يضيف إلى تنوعه وجاذبيته لعشاق الطعام حول العالم.
مقادير أرز بالزعفران والدجاج
إليك طريقة تحضير أرز الزعفران والدجاج مع المكونات التفصيلية:
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول (حوالي 400 جرام)
- 500 غرام صدور دجاج.
- 1 كوب زبيب ذهبي أو بني، مغسول
- 1.5 لتر ماء ساخن
- 1 جزرة متوسطة، مبشورة
- 1 عود قرفة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 مكعب مرقة زعفران ماجي
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعماً
طريقة التحضير:
- في قدر كبير نضع الدجاج في الماء الساخن مع عود القرفة ومكعبات مرقة الزعفران من ماجي.
- نتركه على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
- نرفع الدجاج من المرقة ونتركه ليبرد قليلاً، مع الاحتفاظ بالمرقة.
- باستخدام شوكة نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة واتركيه جانباً.
- في قدر آخر نسخن الزيت ونقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضع الجزر المبشور والزبيب، ونقلب معًا لمدة 2-3 دقائق.
- كذلك نضع الأرز المغسول إلى القدر وقلبيه مع الخضار والزبيب لمدة دقيقة واحدة.
- يضاف 4 أكواب من المرقة إلى القدر، ثم يغطي ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تماماً ويمتص المرقة.
- نقدم أرز الزعفران والدجاج في طبق التقديم، ويمكن تقديمه مع السلطة أو الزبادي العادي على الجانب.
- يمكن اضافة بعض البصل الإضافي المقلي حتى يصبح ذهبي اللون ونستخدمه لتزيين أرز الزعفران والدجاج، مع إضافة بعض المكسرات المحمصة للمزيد من النكهة والقرمشة اللذيذة.
