مقادير عمل الفطير الشرقي في الطاسة بالجبن واللحم المفرومة وبأفضل خلطة
الفطير الشرقي هو واحد من أشهى وأشهر أصناف الفطائر في المطبخ العربي التقليدي، حيث يتميز هذا الطبق بعجينته الرقيقة المقرمشة و حشوته المتنوعة التي يمكن أن تشمل اللحم المفروم، الجبنة، السبانخ، أو الزعتر حسب الذوق والتفضيلات الشخصية، ويتم تحضير الفطير الشرقي عادةً بالقلي في الزيت، لكن يمكن أيضًا تحضيره في الفرن للحصول على نتيجة صحية وأقل دهناً، كما يُعتبر الفطير الشرقي خيارًا شهيًا لتناول وجبة خفيفة، وهو يحظى بشعبية كبيرة وبالأخص في وجبتي الإفطار والسحور خلال شهر رمضان الكريم.
مقادير عمل الفطير الشرقي في الطاسة
يكثر محبي الفطير الشرقي ويبحثون دائمًا على أسهل وأسرع طريقة لتحضيره في المنزل وعدم الاضطرار لتحمل مشقة وتكلفة شراؤه من الأفران التي غالبًا ما تخبزه بمكونات بديلة أقل نكهة ومذاقًا للتوفير في تكلفة الخامات، ويسهل تحضير الفطير الشرقي في الطاسة فور تجهيز المكونات التالية:
عجينة الفطير:
- 2 كوب دقيق قمح
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ¾ كوب ماء دافئ
- ¼ كوب زيت زيتون
حشوة الفطير:
- 200 غرام لحم مفروم (أو الحشوة المفضلة)
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل حسب الذوق
- بهارات مشكلة (اختياري)
طريقة الفطير الشرقي في الطاسة
الفطير الشرقي هو واحد من أشهى الأطباق العربية التي تتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها، ويُعتبر تحضير الفطير في الطاسة من الطرق الشعبية والمحببة للكثيرين، ويمكنك تجربته بكل سهولة في منزلك بالخطوات التالية:
- اخلطي الدقيق والملح في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء الدافئ وزيت الزيتون وامزجي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة باستخدام الأيدي لتحصلي على قرص رقيق.
- استخدمي الحشوة التي تفضّلينها مثل اللحم المفروم، الجبنة، السبانخ، أو الزعتر، وحضّريها حسب الذوق والمتوفر لديكِ.
- سخني الطاسة على نار متوسطة ثم ضعي قرص العجينة في الطاسة المسخنة.
- ضعي الحشوة في النصف العلوي من العجينة، ثم اطوي الجزء السفلي من العجينة لتغطي الحشوة وتشكل نصف دائرة.
- اتركي الفطير على النار حتى تتحمر الجهتين بشكل جميل وينضج العجين.
- قدمي الفطير الشرقي ساخناً مع السلطة أو الزبادي لتكتمل متعة الطعم.
