منوعات
بطعم خطير أعملي الدوناتس بعجينة قطنية ومظبوطة وبطعم هش ولذيذ
وجود المكونات الأساسية في أي مطبخ والتي تضم الدقيق والسكر والبيض والحليب والزبدة، يمكن لربات البيوت إعداد دونات منزلية لذيذة في أقل من نصف ساعة، على الرغم من الاعتقاد الشائع بأن صناعة الدونات معقدة، فإن الخطوات البسيطة والمكونات المتوافرة تجعل هذا الحلوى السريعة في متناول الجميع، وفي هذا المقال، سنقدم لكم وصفة دونات شوكولاتة منزلية تضاهي طعم الدونات الجاهزة، مع توضيح المقادير اللازمة وخطوات التحضير السهلة والسريعة وسيتمكن القراء من إعداد هذه الحلوى اللذيذة في منازلهم بسهولة ودون أي تعقيد.
مقادير وطريقة عمل الدونات
المقادير:
- نصف كوب حليب
- ربع كوب زبدة
- ملعقة صغيرة خميرة
- نصف كوب سكر
- 4.5 أكواب دقيق
- بيضة واحدة
- ملعقة صغيرة فانيليا
مقادير صوص الشوكولاتة:
- نصف كوب شوكولاتة حبيبات
- ربع كوب كريمة خفق
الخطوات:
- تحضير صوص الشوكولاتة: ضعي حبيبات الشوكولاتة والكريمة الخفق في وعاء ثم سخنيها في الميكروويف لمدة 45 ثانية أو حمام مائي وقلبي المكونات حتى يتجانس الخليط، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
- تحضير عجينة الدونات: ضعي الحليب والزبدة في وعاء وسخنيها في الميكروويف أو على نار متوسطة لمدة دقيقة واحدة وأضيفي الخميرة والسكر إلى خليط الحليب والزبدة الساخن وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر واترك الخليط لمدة 10 دقائق ليختمر.
- في وعاء كبير وعميق، انخلي الدقيق ثم اعمل فجوة بوسطه. صب خليط الخميرة في الفجوة واضيفي البيض والفانيليا واعجن المكونات جيدًا باستخدام اليدين حتى تتشكل عجينة لينة وغير لاصقة.
- ادهن سطح العجينة بالزيت وغطيها بكيس بلاستيكي، ثم ضعيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
- بعد الاختمار، افرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك متوسط. استخدمي كوب لتقطيع دوائر في العجينة، ثم استخدمي كوب أصغر لعمل فجوة بمنتصف الدوائر لإعطاء شكل الدونات.
- أعد تشكيل المتبقي من العجينة وكرر الخطوة السابقة حتى تنتهي من كمية العجينة.
- غطي العجينة واتركها لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- ثم سخني كمية مناسبة من الزيت في طاسة على النار. أضيفي قطع الدونات والقليها حتى تحصل على لون ذهبي.
أخرجي الدونات من الزيت واغمسيها في صوص الشوكولاتة المحضر مسبقًا وقدميها ساخنة وبالهناء والشفاء
