عيش المطاعم السوري والسندوتشات اللذيذة.. خبز التورتيلا بخطوات سهلة وسريعة وبتكاليف بسيطة
الخبز السوري أو كما يسمى بالخبز التورتيلا هو أحد أشهر أنواع الخبز في العالم العربي، وهو خبز رقيق وطازج يتميز بمذاقه الرائع، وشكلة المختلفة تمامًا عن الخبز المعروف، لذلك يتم استخدامه في عمل الساندوتشات المميزة مثل الشاورما، أو البطاطس، أو الكفتة المشوية، أو الفراخ بأنواعها المختلفة، وغيرها الكثير من الأكلات الشهية التي أصبحت من أفضل الوجبات السريعة التي تقدم في الكثير من المطاعم المختلفة، ويمكن إعداده في المنزل بكل سهولة باستخدام مكونات بسيطة توجد في كل منزل، لذلك جئنا بخطوات التحضير من خلال هذا المقال تابعونا الآن للتعرف عليها بشكل تفصيلي.
طريقة عمل العيش السوري
بخطوات بسيطة وسهلة يمكن تجهيز الخبز السوري في المنزل بكل سهولة، وبمكونات لا تحتاج للتكاليف، لذلك يمكن إعداده بكل سهولة خلال دقائق معدودة، وهي التي تتمثل في اتباع الآتي:
المكونات:
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق من الزيت.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير أضيفي بداخله الدقيق والسكر والملح.
- اخلطي المكونات الجافة حتى يتم التجانس.
- ثم أضيفي الزيت ويتم خلط المكونات حتى تتشبع بالزيت.
- ثم اضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية.
- ثم اعجني العجينة مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك خفقيها مرة أخرى لمدة دقيقتين.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة من العجينة على شكل دائرة رقيقة جدًا.
- ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي فيها قطعة من العجينة.
- اتركيها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
- اقلبي قطعة الخبز على الوجه الآخر واتركيه لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون من الجانب الآخر.
- ارفعي الخبز من المقلاة وضعيه على طبق.
- كرري العملية مع باقي قطع العجين.
في النهاية لقد تعرفنا على طريقة عمل الخبز السوري المميز بخطوات بسيطة وسهلة يمكن اتباعها في أي وقت، وذلك لتجهيز اشهى والذ الاكلات السريعة المميزة.
