كيكة الخلاط السريعة 2 بيضة فقط أسهل وأبسط طريقة لعمل الكيك
كيكة الخلاط السريعة ، من أنواع الحلويات البسيطة التي يتم تحضيرها خلال دقائق معدودة وبطريقة ناجحة من أول مرة حيث تبحث الكثير من الأمهات عن طرق تحضير الكيك بطرق بسيطة وسهلة وغير مكلفة، وتعد كيكة الخلاط هي من أنجح الطرق لتحضير الكيك بالمنزل حيث تتميز بقوام هش وإسفنجي، كما يتم تحضيرها باستخدام 2 بيضة فقط، لذلك سوف نوضح لكم أبسط الخطوات لعمل كيكة الخلاط السريعة بالمنزل بأقل تكلفة.
مكونات عمل كيكة الخلاط السريعة
يتم تحضير الكيكة من مكونات بسيطة وسهلة وهي كما يلي:ـ
- 2 بيضة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من النشا.
- 3 ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة العمل
خطوات عمل كيكة الخلاط السريعة من أبسط الخطوات وهي كما يلي:ـ
- نضع في الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والخل ونخفق المكونات على سرعة عالية حتي يصبح لون الخليط فاتح.
- نضيف السكر ونستمر في الخفق لمدة حوالي دقيقتين.
- نضع الزيت ونخفق المكونات حتي تتجانس تماما، ونضيف الحليب ونستمر في الخفق ونضيف الزبادي ونخفق للمرة الأخيرة حتي تتجانس جميع المكونات.
- يسكب الخليط السائل في وعاء ثم نضيف إليه الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح ونقلب المكونات بالمضرب اليدوي، حتي يختفي الدقيق ويصبح الخليط ناعم وخالي من التكتلات.
- يسكب الخليط في قالب كيك وسط مدهون بالسمنة ورشة من الدقيق.
طريقة التسوية
يدخل القالب في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، يفضل تسخين الفرن بعشر دقائق على الأقل، تترك الكيكة حتي تنتفخ وتأخذ لون ذهبي مع مراعاة عدم فتح باب الفرن عند بداية التسوية إلا بعد مرور حوالي 20 دقيقة حتي لا تهبط الكيكة، نختبر نضج الكيكة بعود خشبي فإذا خرج بدون سوائل نخرج الكيكة من الفرن، ثم تترك حتي تبرد ثم تقطع وتقدم بألف هنا يمكننا تزيين الكيك بخطوط من الشوكولاتة والكراميل حسب الرغبة والذوق.
