بسكويت التمر أشهى من الجاهز بمكونات متوفرة بكل منزل
بسكويت التمر ، من المخبوزات الهشة التي تتميز بقوام ناعم، كما يعد أيضا من المخبوزات الصحية فهو يتم تحضيره باستخدام الزيت ويعد أيضا صحي لاحتوائه على حشوة التمر المغذية والمفيدة حيث يحتوي التمر على الكثير من العناصر الهامة لصحة الجسم فهو مغذي ومفيد، كما يتميز بطريقة تحضير سهلة وبسيطة حيث يتم تحضيره باستخدام الخلاط الكهربائي، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف معكم على طريقة عمل بسكويت التمر بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت التمر
يتم تحضير البسكويت من المكونات الآتية وهي كما يلي:ـ
- 4 أكواب من الدقيق.
- 4 حبات من البيض.
- كوب من السكر.
- كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة طعام كبيرة من البيكنج بودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
للحشوة
- 800 جرام من معجون التمر.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت .
طريقة العمل
لعمل بسكويت التمر بخطوات سهلة وبسيطة نتبع الآتي:ـ
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضيف حبات البيض ونضيف الزيت والسكر والفانيليا.
- نخفق المكونات على سرعة عالية، حتي يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
- يسكب الخليط في وعاء عميق ونضيف إليه الحليب البودرة ونضيف 3 أكواب ونصف من الدقيق في البداية ونحتفظ بنصف الكوب ونضيف البيكنج بودر.
- نجمع المكونات باليد دون عجن حتي نحصل على عجينة متماسكة مثل عجينة البسكويت.
- إذا احتاجت العجينة للمزيد من الدقيق نضيف الدقيق المتبقي حتي نحصل على قوام متماسك غير ملتصق باليد نغطى العجينة ونتركها جانبا حتي تحضير الحشوة.
- نضيف الزيت إلي التمر ونخلط المكونات حتي يصبح معجون التمر طري.
طريقة التشكيل
نفرد جزء من العجينة على شكل مستطيل بسمك متوسط، ثم نأخذ جزء من الحشوة ويفرد على شكل رول ثم نضيفه على طرف العجينة ثم نلف العجينة على التمر على شكل رول نغلق الأطراف جيداً، نضغط على الرول من أعلى بشوكة الطعام ثم يقسم الرول إلي قطع صغيرة توضع في صينية خبز مدهونة بالزيت، ثم يخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية، حتي ينضج ويأخذ لون ذهبي نخرجه من الفرن ويقدم بالهنا والشفا بعد أن يبرد تماما.
