بطعم رائع وبدون بيض .. أطيب وصفة حلويات شرقية سهلة وسريعة
تعد البسبوسة بالقشطة واحدة من أطيب وصفات الحلويات الشرقية، وقد يكون شرائها من المحلات المتخصصة مكلف بعض الشيء للأسر، لهذا يمكن استخدام طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة وسريعة في المنزل وتوفير النفقات حيث أن مكوناتها متاحة في مطبخك باستمرار، وإذا كان لديك أطفال يعانون من حساسية فيمكن اتباع طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة بدون بيض.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة سهلة
يمكن عمل بسبوسة بالقشطة والزبادي أو الحليب في المنزل من خلال مكونات بسيطة وبدون تكاليف عالية والمكونات التي ينبغي توفيرها هي:
- كوبين من السميد الناعم.
- كوب واحد من السكر.
- نصف كوب من الحليب المجفف أو كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.
- كوب من لبن الزبادي.
- كوب إلا ربع من السمن البلدي.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبين من القشطة الجاهزة.
لعمل شربات البسبوسة بالقشطة: نحضر كوب ونصف من الماء وكوب من السكر وربع ملعقة من عصير الليمون ثم نضعهم على النار لمدة ربع ساعة بحد أقصى.
طريقة تحضير بسبوسة بالسميد والقشطة
قبل تحضير الوصفة لا بد من تشغيل الفرن على حرارة لا تقل عن 180 درجة، ثم بعد ذلك نضع السميد في وعاء ونضع معه البيكينج بودر والفانيليا ونبدأ في التقليب جيدًا ثم بعدها نضع السمن ونقلب بشكل جيد حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض ونضيف لهم الزبادي واللبن بالتدريج حتى نحصل على قوام متماسك من خليط البسبوسة ونقوم بسكب الكمية في صينية ونضعها في الفرن لمدة عشرين دقيقة فقط.
بعد خروج البسبوسة نضع على الوجه القشطة ونقوم بفرد المتبقي من العجينة ونحرص على فردها حتى تتساوى ونضعها في الفرن مرة ثانية ولكن نغلق الفرن من الأسفل ونشعل الشواية فقط، وتوضع الصينية مرة ثانية في الفرن لمدة 10 دقائق بعد أقصى.
وفور خروجها نسكب عليها الشربات الساخن وتترك قليلًا ومن ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين ثم تقطيعها وتقديمها إلى أسرتك، وإذا كان متاح لديك تزيينها باستخدام المكسرات مثل اللوز والبندق فيمكن وضعهم على الوجه قبل دخولها إلى الفرن.
