منوعات
ليه تشتريها لما تقدري تعمليها.. قرص الأفران بالسمسم بأحلى طعم للوجبات الخفيفة والشهية
قرص الأفران بالسمسم هي واحدة من أشهى وألذ المخبوزات التي تعد مثالية لتناولها في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة طوال اليوم وتتميز هذه القرص بقوامها الهش وطعمها اللذيذ، إضافة إلى الرائحة الزكية التي تملأ المكان عند خبزها، وبدلاً من شراء هذه القرص من المخابز يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة وفي هذا المقال نتعرف على طريقة عمل قرص الأفران بالسمسم بأحلى طعم.
مكونات قرص الأفران بالسمسم
- 3 أكواب من الدقيق.
- 1 كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- نصف كوب من السكر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
- 1 ملعقة صغيرة من حبة البركة (اختياري).
- ماء دافئ (للعجن).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة الفورية وملعقة صغيرة من السكر واتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل وتظهر الفقاعات.
- أضيفي الدقيق، الزبدة الطرية، البيضة، الملح، وباقي كمية السكر إلى خليط الخميرة.
- اعجني المكونات جيدًا بيديك أو باستخدام العجانة الكهربائية حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- إذا كانت العجينة جافة قليلاً، أضيفي قليلًا من الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
- بعد انتهاء مدة التخمير، قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل قرص دائري بسمك حوالي نصف سنتيمتر.
- رشي السمسم المحمص وحبة البركة على سطح القرص واضغطي برفق لتلتصق بالقرص.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي القرص على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت أو مغطاة بورق الزبدة.
- اخبزي القرص في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- بعد إخراج القرص من الفرن، اتركيها تبرد قليلاً على الرف الشبكي.
- قدميها مع الشاي أو القهوة واستمتعي بالطعم الرائع.
