منوعات
هتقومي تعمليها بكل سهولة.. البيتزا بعجينة زي الجاهزة بسهولة في المنزل
البيتزا هي واحدة من أشهر الأطعمة التي يعشقها الجميع، بفضل تنوع مكوناتها وسهولة تحضيرها، وليس عليك الذهاب إلى المطاعم للاستمتاع ببيتزا شهية، فبإمكانك الآن تحضيرها في منزلك بعجينة تشابه تلك الجاهزة بسهولة وبمكونات بسيطة، وفي هذا الموضوع نتعرف على طريقة عمل البيتزا في المنزل بعجينة مثالية لتتمكني من تقديم وجبة لذيذة ومميزة لعائلتك وأطفالك.
مكونات البيتزا بعجينة زي الجاهزة
لتحضير العجينة:
- 2 و1/2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب زيت زيتون.
- 1 كوب ماء دافئ.
لتحضير الصلصة:
- 1 كوب صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
للحشو:
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور.
- شرائح فلفل ألوان.
- شرائح بصل.
- شرائح زيتون.
- قطع دجاج مطهو أو سجق (اختياري).
- أي مكونات تفضليها حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر الفقاعات.
- أضيفي الدقيق والملح والزيت إلى خليط الخميرة واخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح مرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، وغطيها واتركيها لتتخمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- لعمل الصلصة في مقلاة سخني زيت الزيتون وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي صلصة الطماطم والزعتر والريحان والملح والفلفل، واطهي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
- سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تحصلين على شكل دائري أو مستطيل حسب صينية الخبز.
- انقلي العجينة إلى صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
- ادهني العجينة بصلصة الطماطم بالتساوي.
- رشي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- أضيفي شرائح الفلفل، البصل، الزيتون، وقطع الدجاج أو السجق أو أي مكونات تفضليها.
- اخبزي البيتزا في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا والجبن مذابًا.
- اتركي البيتزا لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
