منوعات
طريقة عمل كاسترد الشيكولاته في المنزل بمذاق وقوام الجاهز للترطيب من حر الصيف
تعد وصفة كاسترد الشيكولاته من الحلويات الباردة المرطبة المنعشة سريعة التحضير التي يسهل تجهيزها وتقديمها للضيوف أو للأبناء في وقت قصير، حيث يتكون ذلك الكأس من مزيج من الكاسترد مع الشيكولاته والكاكاو بمذاق شهي يستمتع به من يتذوقه، هذا بالإضافة إلى بساطة المكونات وانخفاض التكلفة في حال المقارنة بسعر شراء تلك الحلوى جاهزة.
مقادير عمل كاسترد الشيكولاته في المنزل
تتمكن ربة المنزل الماهرة والمبتدئة أيضاً من تحضير كاسات الكاسترد البارد المتماسك الشهي في المنزل من خلال تجهيز المقادير التالية:
- 3 كوب كبير حليب سابق الغليان.
- 2 ملعقة كبيرة كاسترد باودر.
- 4 ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 80 جرام شوكولاتة داكنة خام النوع المفضل.
- عبوة قشطة.
طريقة عمل الكاسترد بالشيكولاته في المنزل
يمكن تحضير ذلك النوع من الحلويات بدون فرن من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم وضع نصف كمية الحليب مع الكاسترد والسكر في وعاء الموقد.
- تقليب المكونات على حرارة خافتة حتى يبدأ القوام في الغليان.
- الاستمرار في التقليب حتى الحصول على القوام المتماسك.
- بعد ذلك يتم نقل الخليط إلى طاجن زجاجي وتركه جانبا حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة أو توزيع الكاسترد في كاسات التقديم.
- يوضع الطاجن أو الكاسات في الثلاجة حتى التماسك.
- تجهيز الطبقة الثانية من خلال وضع باقي الحليب مع الشيكولاته وملعقة من السكر في وعاء الموقد.
- تقليب المكونات مع بعضها ثم إضافة الدقيق.
- عند الحصول على القوام المتماسك يتم رفع الوعاء من الموقد وإضافة عبوة القشطة.
- بعد ذلك يتم إضافة طبقة الشيكولاته على طبقة الكاسترد وتركها جانبا حتى تبرد.
- يوضع الطاجن أو الكاسات مرة أخرى في الثلاجة حتى التماسك.
- عند التقديم يتم التزيين عن طريق نثر الكاكاو المحلي أو المكسرات المجروشة أو قطع الشيكولاته المبشورة.
