بسكويت الطاسة المقرمش اعمليه في 10 دقائق وبخطوات سهلة وسريعة وبيذوب في الفم

يعشق الجميع دون استثناء تناول البسكويت بمختلف أنواعه ونكهاته ولهذا تهتم الأمهات بإعداده بصفة مستمرة في المنزل ولكن يبحثن عن طريقة بسيطة وسريعة وغير مكلفة يمكنهم من خلالها إعداده في المنزل، واليوم قد جئنا إليكم بأسرع وأخف طريقة لتحضير البسكويت في البيت بنفس طعم الجاهز وفي خلال 10 دقائق فقط.

طريقة عمل بسكويت الطاسة

يتميز البسكويت بشكل عام بسهولة تحضيره ولكن في حالة الاستعجال أو التحضير بشكل مستمر اللجوء إلى هذه الوصفة فهي لا تحتاج إلى وقت أو مجهود، ويتم ذلك بالاعتماد على المقادير التالية والخطوات اللاحقة:

• كوب ونصف دقيق.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• نصف كوب سكر ناعم.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت أو زبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. في وعاء عميق نقوم بوضع الزيت والسكر وباستخدام المضرب اليدوي نخفق المكونات معا حتى يذوب السكر تماما.
2. نضيف الفانيليا إلى الخليط ونعيد الخفق مرة أخرى ثم نضيف كلاً من الدقيق والباكينج بودر بعد نخلهم وباستخدام اليدين نبدأ في عجن المكونات.
3. بعد أن تتماسك العجينة وتصبح لينة وطرية وسهلة التشكيل نتركها جانبا لمدة 5 دقائق حتى ترتاح.
4. بعد ذلك نبدأ في تشكيل العجينة إما باستخدام كيس الحلواني أو عن طريق فرد العجينة على سطح مستوى ومرشوش بالدقيق بسمك رقيق وباستخدام قطاعات البسكويت أو كوب نبدأ في تشكيل البسكويت.
5. نحضر طاسة ويفضل أن تكون غير لاصقة ونرص بها قطع البسكويت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم باستخدام شوكة أو عود أسنان نقوم بتزيين قطع البسكويت.
6. نضع الطاسة على نار متوسطة ونغطيها ونتركها لمدة 15 أو 20 دقيقة حتى يأخذ الوجه السفلي للبسكويت اللون الذهبي.
7. نترك الطاسة جانبا حتى يبرد البسكويت تمامًا ونتمكن من إخراجه حتى لا يتعرض للكسر.
8. بعد أن يبرد البسكويت نخرجه من الطاسة ويمكن في هذه المرحلة تزيين البسكويت بصوص الشوكولاتة أو تقديمه كما هو بجانب كوب من الشاي.
9. نرص البسكويت بأطباق التقديم ونحتفظ بالباقي في علبة مع مراعاة إغلاقها بإحكام حتى يحتفظ البسكويت بقوامه المقرمش.

طريقة عمل بسكويت الطاسة بالشوكولاتة

المكونات:

• كوب دقيق.
• نصف كوب سكر.
• ربع كوب كاكاو بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• قطع شوكولاتة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والكاكاو والبيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر اخلطي الحليب مع الزيت والفانيليا.
2. ضيفي مكونات السوائل إلى مكونات المكونات الجافة وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
3. ثم ضعي ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة، واتركيها حتى تنضج من الجانبين حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
4. يمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة إلى العجينة قبل خبزها، أو رشها على الوجه بعد النضج.
5. بعد ذلك قدمي بسكويت الطاسة بالشوكولاتة ساخنة مع كوب من الحليب أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت الطاسة بالزبدة

المقادير:

• كوب من الدقيق.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ربع كوب من السكر.
• بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء مناسب للخلط اخلطي الدقيق مع الملح، وفي وعاء آخر اخلطي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي، ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخلطي جيدا.
2. ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى تتشكل عجينة متماسكة.
3. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم سخني مقلاة على نار متوسطة.
4. ضعي كرات العجينة في المقلاة واتركيها لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل.
5. ثم قلبي كرات العجينة واتركيها لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى.
6. بعد ذلك أخرجي البسكويت من المقلاة واتركيه ليبرد على رف سلكي.

طريقة عمل بسكويت الطاسة بالبيض

المقادير:

• كوب من الدقيق.
• ربع كوب من السكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• بيضة
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر نضرب البيضة والسكر حتى يصبح الخليط خفيف.
2. نضيف الزيت والفانيليا إلى خليط البيض والسكر ونخفق جيدا، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
3. نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
4. نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، نضع كرات العجينة في المقلاة ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل.
5. ثم نقلبها ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانب الآخر، نرفع البسكويت من المقلاة ونضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد، نكرر الخطوات حتى تنتهي كمية العجينة.

طريقة عمل بسكويت الطاسة بالحليب

المكونات:

• كوب دقيق.
• ربع كوب سكر.
• نصف كوب حليب سائل.
• ربع كوب زيت.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج باودر والملح، ثم ضيفي الحليب والزيت والفانيليا، وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة.
3. ضعي كرات العجينة في المقلاة، واتركيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. قدمي بسكويت الطاسة بالحليب ساخناً مع كوب من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل بسكويت الطاسة بالسكر

المقادير:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر.
• بيضة.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• زيت نباتي (لدهن المقلاة).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي.
2. ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي جيدا حتى تمتزج المكونات، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح.
3. بعد ذلك ضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم ضعيها على صينية مبطنة بورق زبدة.
5. بعد ذلك سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ادهنيها بالقليل من الزيت النباتي.
6. بعد ذلك ضعي كرات العجينة في المقلاة، مع ترك مسافة كافية بين كل كرة والأخرى، اطهي البسكويت لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح ذهبي من الأسفل.
7. ثم قلبي البسكويت باستخدام ملعقة، ثم اطهيه لمدة 2-3 دقائق أخرى أو حتى يصبح ذهبي من الجانب الآخر.
8. بعد ذلك أخرجي البسكويت من المقلاة واتركيه ليبرد قليلاً على رف سلكي قبل التقديم.

طريقة عمل بسكويت الطاسة بالبرتقال

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زبدة طرية.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة من الملح.
• ملعقة كبيرة عصير برتقال.
• ملعقة صغيرة بودرة برتقال (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق والسكر البودرة والبيكنج بودر والملح.
2. بعد ذلك نضيف الزبدة ونعجنها بأطراف الأصابع حتى تصبح خليط متفتت.
3. ثم نضيف البيضة وعصير البرتقال وبودرة البرتقال إذا رغبت ونعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
4. بعد ذلك نشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز ونضعها على صينية مغطاة بورق زبدة.
5. ثم نضغط على كل كرة قليلاً باستخدام شوكة، ثم نسخن مقلاة على نار متوسطة ونضع فيها كرات البسكويت.
6. بعد ذلك نغطي المقلاة ونترك البسكويت ينضج لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح ذهبي من الأسفل.
7. ثم نقلب البسكويت ونتركه ينضج لمدة 3-5 دقائق أخرى أو حتى يصبح ذهبي من الأعلى، ثم نرفع البسكويت من المقلاة ونتركه يبرد على رف سلكي.

طريقة عمل بسكويت الطاسة بالزيت

المقادير:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير نخلط الدقيق مع السكر البودرة والبيكنج بودر والملح، ثم نضيف الزيت النباتي والفانيليا ونخلط جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. اختياري يمكن إضافة بعض النكهات مثل القرفة أو جوز الهند المبشور أو رقائق الشوكولاتة.
3. بعد ذلك نشكل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نسخن مقلاة على نار متوسطة.
4. ثم نضع كرات العجينة في المقلاة ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون من الأسفل، ثم نقلبها ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانب الآخر.
5. بعد ذلك نخرج البسكويت من المقلاة ونتركه يبرد على شبك سلكي.

طريقة عمل بسكويت الشوفان في الطاسة

المقادير:

• كوب دقيق شوفان.
• نصف كوب دقيق قمح.
• نصف كوب سكر بني.
• ربع كوب سكر أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• بيضة.
• ربع كوب حليب.
• ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
• شرائح لوز أو رقائق شوكولاتة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي المكونات الجافة دقيق الشوفان مع دقيق القمح والسكر البني والسكر الأبيض والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
2. في وعاء آخر اخلطي المكونات السائلة الزبدة المذابة مع البيضة والحليب والفانيليا.
3. ضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج تماما، ثم اخلطي شرائح اللوز أو رقائق الشوكولاتة.
4. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز وضعيها في المقلاة.
5. اضغطي على الكرات برفق باستخدام شوكة أو ملعقة لتسطيحها قليلاً.
6. اطهي البسكويت لمدة 2-3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون.
7. ارفعي البسكويت من المقلاة واتركيه ليبرد على رف سلكي.

طريقة عمل بسكويت الطاسة بالمربى

المكونات:

• كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مربى حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
2. بعد ذلك ضيفي الزيت النباتي والفانيليا واخلطيهم جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
3. ثم ضعي كرات العجينة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم اضغطي على كل كرة بلطف باستخدام شوكة لعمل نقش عليها.
4. بعد ذلك اطهي البسكويت لمدة 3-4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح ذهبي، ثم ارفعي البسكويت من المقلاة واتركيه ليبرد قليلاً.
5. ثم ضعي ملعقة صغيرة من المربى على كل بسكويت، ويمكنك تزيينه بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات.

طريقة عمل بسكويت الشاي في الطاسة

المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب زبدة.
• ربع كوب من السكر.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة قليلة من الملح.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي، ثم ضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تتجانس.
2. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح، ضيفي مزيج الدقيق تدريجيًا إلى مزيج الزبدة واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة، ثم غلفي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. بعد ذلك سخني مقلاة على نار متوسطة، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أقراص مسطحة.
4. ثم ضعي كرات العجينة في المقلاة واتركيها حتى تنضج من الأسفل، ثم قلبيها واتركيها حتى تنضج من الجانب الآخر.
5. بعد ذلك أخرجي البسكويت من المقلاة واتركيه ليبرد على رف سلكي.

طريقة عمل بسكويت الطاسة بدون زبدة

المقادير:

• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلث كوب من الزيت نباتي.
• نصف كوب سكر بودرة.
• رشة من الملح.
• رشة من الفانيليا.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق المنخل مع السكر البودرة والملح والفانيليا، ثن ضيفي الزيت تدريجياً مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متماسكة.
2. شكلي من العجينة كرات صغيرة الحجم بحجم الجوز أو باستخدام زجاجة مياه فارغة.
3. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي كرات العجينة في المقلاة مع ترك مسافة بين كل كرة والأخرى.
4. اطبخي البسكويت لمدة دقيقتين أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأسفل، ثم قلبي البسكويت واتركيه لمدة دقيقة أخرى حتى يصبح ذهبي اللون من الجانب الآخر.
5. بعد ذلك ارفعي البسكويت من المقلاة واتركيه حتى يبرد على رف سلكي.