منوعات
اعملي لأولادك بسكويت اللانكشير في البيت بطعم مقرمش ولذيذ مثل الجاهز وبمكونات بسيطة
اللانكشير هو نوع من البسكويت الشهي والهش الذي يتميز بنكهته اللذيذة وسهولة تحضيره، وهو محبوبا من الكبار والصغار على حد سواء وذلك بفضل قوامه وطعمه الغني، ويمكن تقديم اللانكشير مع الشاي أو القهوة، ويعد مناسب للتقديم في الحفلات والمناسبات الخاصة، لذا في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل اللانكشير بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل مطبخ.
مكونات عمل بسكويت اللانكشير
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب من نشا الذرة.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- مربى الفراولة أو التوت.
- جوز الهند المبشور.
- سكر بودرة.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير اخفق الزبدة الطرية مع السكر البودرة باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريميًا.
- أضف البيضة والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء منفصل، اخلط الدقيق، نشا الذرة، البيكنج بودر، ورشة الملح.
- أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر، واخلط بلطف حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قسم العجينة إلى كرات صغيرة.
- ضع الكرات على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة، واترك مسافة بين الكرات لتجنب التصاقها أثناء الخبز.
- اضغط بلطف على كل كرة باستخدام شوكة أو إصبعك لتسويتها قليلاً وتشكيل شكل جميل على سطحها.
- سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبز البسكويت في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا على الحواف.
- اترك البسكويت ليبرد تمامًا على رف تبريد قبل تزيينه.
- ضع كمية صغيرة من مربى الفراولة أو التوت على قاعدة كل قطعة بسكويت، ثم ضع قطعة أخرى من البسكويت فوقها لتشكيل شطيرة.
- لف حواف البسكويت المملوء بالمربى بجوز الهند المبشور لتغطيته بالكامل.
- يمكنك رش القليل من السكر البودرة على سطح البسكويت
