” فرحي أولادك ” طريقة عمل أصابع الجلاش بالكريمة بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وطعمها خطير
أصابع الجلاش بالكريمة من الحلويات الشرقية المحببة لدي الكثيرين كباراً وصغاراً، والتي تتميز بطعمها اللذيذ مع حشوة الكريمة الرائعة، فتحرص الأمهات علي تحضيرها في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلواني وذلك لما يميزها من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها بسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت في تحضيرها، كما يمكنك تقديمها في المناسبات وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.
طريقة عمل أصابع الجلاش بالكريمة
المكونات:
مكونات الجلاش:
- 500 جرام جلاش
- 200 جرام سمن مذاب
مكونات الكريمة:
- لتر حليب
- 1 كوب سكر
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- 2 كيس فانيليا
- 1 علبة قشطة (اختياري)
مكونات شربات الجلاش:
- كوب سكر
- كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
خطوات تحضير أصابع الجلاش بالكريمة
- في قدر على نار متوسطة نضع الحليب والسكر ونقلب حتى يذوب السكر.
- في طبق صغير نخلط النشا مع القليل من الحليب البارد حتى يصبح خليطًا متجانساً.
- نضيف خليط النشا إلى الحليب المغلي مع التحريك المستمر حتى يثخن قوام الكريمة.
- نضيف الفانيليا والقشطة ونستمر في التحريك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نرفع الكريمة عن النار ونتركها تبرد.
- نفرد ورقتين من الجلاش على سطح مستو وندهنهما بالسمن المذاب.
- نضع كمية مناسبة من الكريمة على طرفي الجلاش ونلفه على شكل رول.
- نكرر الخطوة السابقة مع باقي أوراق الجلاش.
- نقطع رولات الجلاش إلى قطع متساوية.
- في قدر على نار متوسطة نضع السكر والماء وعصير الليمون.
- نترك المزيج يغلي لمدة 5 دقائق ثم نرفعه عن النار ونتركه يبرد.
- في مقلاة عميقة نسخن زيتًا غزيرًا.
- نقلي أصابع الجلاش في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج أصابع الجلاش من الزيت ونضعها في صينية مدهونة بالشربات.
- نسكب شربات الجلاش الباردة على أصابع الجلاش ونتركها تتشرب.
- نقدم أصابع الجلاش بالكريمة باردة أو دافئة.
وتعتبر أصابع الجلاش بالكريمة من الحلويات التي يزداد الإقبال علي طلبها وخاصة في المناسبات كشهر رمضان المبارك، لأنها من الحلويات التي تعطي البهجة والسعادة علي جميع أفراد الأسرة بسبب طعمها الرائع الذي يجمع بين الجلاش المقرمش اللذيذ مع حشوة الكريمة الرائعة بجانب القليل من المكسرات بجانب تقديمه مع المشروبات الدافئة أو الباردة حسب الرغبة.
