منوعات
تحلية منعشة ولذيذة حلي المانجو بالسميد المنعشة اللذيذة في الصيف
يعد الصيف هو الفصل الخاص بالمانجو تلك الفاكهة اللذيذة التي يحبها الكثيرون والتي تصنع بطرق عديدة فيمكن صنعها كعصير او إضافتها إلى كوكتيل أو صنعها كسلاش، وتضاف للعديد من الحلويات مثل الكنافة والكيكة والسميد ومن المتعارف عليه أن الناس يقبلون على الحلويات أكثر من غيرها من الأطعمة؛ وذلك بسبب السكر الموجود فيها الذي يفرز هرمون الدوبامين الخاص بالسعادة.
حلي المانجو بالسميد
بسبب ارتفاع درجات الحرارة يفضل العديد من الأشخاص تناول الحلى الباردة ومن الحلى الشهيرة هي حلى المانجو بالسميد ونعرض مكوناتها فيما يلي:
- كوب من السميد.
- لتر من الحليب.
- كوب من السكر.
- ٥ ملاعق كبار من النشا.
- كوبين من عصير المانجو.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات الآتية:
- في وعاء عميق نضع كوب سميد ولتر حليب وكوب من السكر ونخلطهم جيدا على البارد.
- نرفعهم على حرارة عالية ونضيف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- تقليب مستمر حتى يثقل القوام.
- نصبه ساخن في القوالب.
- نساوي السطح بسباتيولا.
- في طبق عميق نضع كوب سكر او حسب الذوق و٥ ملاعق كبار من النشا وكوبين من عصير المانجو ونخلط جيدا على البارد.
- نرفع الوعاء على نار عالية ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
- نصبه ساخن فوق الطبقة الأولى التي وضعناها في القوالب.
- يتم وضعه في الثلاجة مدة ٣ ساعات.
- بعد ذلك قومي بتقديمه باردا وزينيه بالمكسرات التي تحبينها.
طريقة مهلبية المانجو
مهلبية المانجو من الحاويات الساحرة التي تحتاج للمكونات الآتية:
- ٢ ظرف من المهلبية البيضاء.
- ٣ أكواب كبيرة ماء بارد.
- ٨ ملاعق من حليب البودرة.
- ٢ حبة مانجو مقطعين.
- باكيت من جيلي المانجو.
- كوب كبير من الماء الساخن.
- كوب كبير من الماء البارد.
- قطع مانجو.
- رمانة كبيرة.
طريقة التحضير
اتبع الخطوات الآتية:
- في إناء واسع نفرغ عبوة المهلبية ونضيف الحليب والماء ونقلب حتى يتم ذوبان المكونات تماما.
- يتم رفع الإناء على النار ونقلب دون توقف حتى نصل إلى مرحلة الغليان وتصل للقوام المطلوب.
- سكب الخليط في صينية.
- نضع الصينية في الفريزر.
- بعد ربع ساعة نخرجها ونضع فوقها قطع المانجو.
- نقوم بإذابة الجيلي في كوب ماء مغلي و نصب فوقه كوب ماء بارد ونقلب جيدا ثم نصبه فوق قطع المانجو نضعه في الفريزر لمدة تصل إلى ربع ساعة.
- عند يتماسك الجيلي نقوم بتزيينه بحبيبات الرمان وقطع المانجو.
- نقدم الحلى باردة.
